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T/GZTSS 5-2022 油茶制作专项职业能力考核规范

T/GZTSS 5-2022 The specification for special professional ability assessment of oil tea production

团体标准 中文(简体) 现行 页数：6页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/GZTSS 5-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.140.10 茶
发布日期
2022-07-15
实施日期
2022-07-18
发布单位/组织
-
归口单位
贵州省茶叶学会
适用范围
主要技术内容:附表A.1 油茶制作专项职业能力要求工作任务操作规范（一）准备1.原料、器具准备2.茶叶、花生、核桃、芝麻、米花、鸡蛋、馓子、籼米或糯米、猪肥肠、猪肝、河虾等、葱、姜、蒜准备（二）加工1.茶叶炒、煎、炸、熬、煮等加工2.茶水比、熬制的浓度及火候掌控3.调味料把控4、佐料把控注：油茶制作用水符合GB  5749的规定。（三）收具1.没有用完的材料分类封存保鲜2.用具清理放回规定地点3.清理好工作台及室内卫生4.关好水源、电源5.垃圾放到指定位置

发布历史

文前页预览

T/GZTSS 5-2022 油茶制作专项职业能力考核规范-第1页

研制信息

起草单位：
贵州省茶叶研究所 贵州省茶叶学会 贵阳市茶叶学会 遵义市种植业发展服务中心
起草人：
刘晓霞、胡伊然、黄俊斓、张小琴、王敏、刘馨、李燕 杨家干、喻梦江、伍艳薇
出版信息：
页数：6页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.140.10

X55

团体标准

T/GZTSS5—2022

油茶制作专项职业能力考核规范

Specificationforprofessionalabilityassessmentof

Camelliaoleiferaproduction

2022-07-15发布2022-07-18实施

贵州省茶叶学会发布

T/GZTSS5-2022

目  次

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4考核方式............................................................................1

5评价方式............................................................................1

6评价组织...........................................................................2

附录A.（资料性附录）.................................................................3

表A.1油茶制作专项职业能力要求....................................................3

表A.2油茶制作专项职业能力要求比重..................................................3

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