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T/GZTSS 5-2022 油茶制作专项职业能力考核规范

T/GZTSS 5-2022 The specification for special professional ability assessment of oil tea production

团体标准 中文(简体) 现行 页数：0页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
T/GZTSS 5-2022
标准类型
团体标准
标准状态
现行
中国标准分类号（CCS）
-
国际标准分类号（ICS）
67.140.10 茶
发布日期
2022-07-15
实施日期
2022-07-18
发布单位/组织
-
归口单位
贵州省茶叶学会
适用范围
主要技术内容:附表A.1 油茶制作专项职业能力要求工作任务操作规范（一）准备1.原料、器具准备2.茶叶、花生、核桃、芝麻、米花、鸡蛋、馓子、籼米或糯米、猪肥肠、猪肝、河虾等、葱、姜、蒜准备（二）加工1.茶叶炒、煎、炸、熬、煮等加工2.茶水比、熬制的浓度及火候掌控3.调味料把控4、佐料把控注：油茶制作用水符合GB  5749的规定。（三）收具1.没有用完的材料分类封存保鲜2.用具清理放回规定地点3.清理好工作台及室内卫生4.关好水源、电源5.垃圾放到指定位置

发布历史

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研制信息

起草单位：
贵州省茶叶研究所 贵州省茶叶学会 贵阳市茶叶学会 遵义市种植业发展服务中心
起草人：
刘晓霞、胡伊然、黄俊斓、张小琴、王敏、刘馨、李燕 杨家干、喻梦江、伍艳薇
出版信息：
页数：- | 字数：- | 开本： -

内容描述

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