T/GZTSS 5-2022 油茶制作专项职业能力考核规范

T/GZTSS 5-2022 The specification for special professional ability assessment of oil tea production

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基本信息

标准号

T/GZTSS 5-2022

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.140.10 茶

发布日期

2022-07-15

实施日期

2022-07-18

发布单位/组织

归口单位

贵州省茶叶学会

适用范围

主要技术内容:附表A.1 油茶制作专项职业能力要求工作任务操作规范（一）准备1.原料、器具准备2.茶叶、花生、核桃、芝麻、米花、鸡蛋、馓子、籼米或糯米、猪肥肠、猪肝、河虾等、葱、姜、蒜准备（二）加工1.茶叶炒、煎、炸、熬、煮等加工2.茶水比、熬制的浓度及火候掌控3.调味料把控4、佐料把控注：油茶制作用水符合GB 5749的规定。（三）收具1.没有用完的材料分类封存保鲜2.用具清理放回规定地点3.清理好工作台及室内卫生4.关好水源、电源5.垃圾放到指定位置

发布历史

2022年07月

T/GZTSS 5-2022　油茶制作专项职业能力考核规范

当前标准现行 2022-07-15

文前页预览

研制信息

起草单位：: 贵州省茶叶研究所贵州省茶叶学会贵阳市茶叶学会遵义市种植业发展服务中心

起草人：: 刘晓霞、胡伊然、黄俊斓、张小琴、王敏、刘馨、李燕杨家干、喻梦江、伍艳薇

出版信息：: 页数：6页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.140.10

X55

团体标准

T/GZTSS5—2022

油茶制作专项职业能力考核规范

Specificationforprofessionalabilityassessmentof

Camelliaoleiferaproduction

2022-07-15发布2022-07-18实施

贵州省茶叶学会发布

T/GZTSS5-2022

前言.................................................................................II

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4考核方式............................................................................1

5评价方式............................................................................1

6评价组织...........................................................................2

附录A.（资料性附录）.................................................................3

表A.1油茶制作专项职业能力要求....................................................3

表A.2油茶制作专项职业能力要求比重..................................................3

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