T/CCAA 63-2023 进口冷链食品包装电子束消毒技术规范

范围:本文件规定了冷链食品包装电子束消毒的技术要求、实施程序和质量控制要求。 本文件适用于冷链食品内外包装的预防性消毒，不适用于冷链食品本体消毒。在国内生产和流通的冷链食品预防性消毒可参照本文件; 主要技术内容:目    录I前    言11 范围22 规范性引用文件23 术语和定义24 冷链食品电子束消毒应用场景及技术要求34.1 消毒原理34.2 技术特点34.3 应用场景45 冷链食品包装电子束消毒工艺要求45.1 工艺剂量45.2 剂量测量系统选择45.3 工艺剂量分布测试45.4 工艺剂量消毒效果评价46 冷链食品包装电子束消毒程序46.1 消毒前自检46.2 设置消毒方案56.3 绘制吸收剂量分布图56.4 消毒吸收剂量监测56.5 消毒结果判定和处置56.6 消毒报告的编制与签发56.7 消毒作业文件57 电子束消毒质量控制67.1 安全生产67.2 作业控制措施67.3 内部控制67.4 文件管理6附  录  A（资料性）食品中常见病原微生物辐照敏感性情况7附  录  B（资料性）冷链食品包装剂量分布测试8附  录  C（资料性）冷链食品外包装电子束消毒效果评价实验9附  录  D（规范性）冷链食品外包装电子束消毒处理结果报告单11参考文献13