DB62/T 1383-2005 平凉金果 核桃

ICS67.080

B31

BAH

DB62

甘肃省地方标准

DB62／T1383－2005

平凉金果核桃

2005-10-12发布2005－11－01实施

发布

DB62/T1383-2005

前言

本标准由平凉市人民政府提出。

本标准起草单位：平凉市果业开发办公室、平凉市果业协会、平凉市质量技术监督局。

本标准主要起草人：罗小平、马保平、章志杰、张莉、李伟、汝养福、何景安。

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DB62/T1383-2005

平凉金果核桃

1范围

本标准规定了无公害农产品“平凉金果”品种核桃的分级标准、技术要求、试验方法、检验规

则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于平凉市辖区内生产的无公害农产品“平凉金果’’核桃的生产管理、商品检验与流

通。

2规范性技术文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研

究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

CB／T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB／T5009.12食品中铅的测定

GB／T5009.13食品中铜的测定

GB／T5009.15食品中镉的测定

GB／T5009.17食品中总汞及有机汞的测定

6B／T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定

GB／T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定

GB／T5009.38蔬菜、水果卫生标准的分析方法

GB7718预包装食品标签通则

GB／T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法

GB／T14769食品中水分的测定方法

GB／T14857食品中辛硫磷农药残留量的测定方法

DB62／797无公害农产品的质量

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1平凉金果

系指在平凉市辖区内按无公害农产品或绿色食品标准生产的，并标以“平凉金果”，国家注册商

标的苹果、梨、桃、杏、柿、核桃、枣、花椒等果品。

3.2品种核桃

指采用优良品种经无性繁殖形成的桃树所生产的核桃。本标准中主要指华亭核桃(社核桃、华亭

薄壳核桃)、辽河系列、中林系列。

3.3单果重

单个核桃坚果的重量。

3.4缝合线紧密度

指核桃坚果中缝开裂难易程度。

3.5出油

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DB62/T1383-2005

种仁油脂氧化酸败，挥发出异味，坚果表面油化。

3.6空壳果

指干瘪仁或无仁的核桃。

3.7破损果

外壳破裂的核桃。

3.8黑斑果

果壳上青皮残留或单宁氧化形成的黑斑。

4技术要求

4.1品种核桃坚果质量等级

品种核桃各等级商品果须符合本标准的感官、理化、安全卫生要求。其分级指标见表1。

表1质量分极指标