DB42/T 1435-2018 麦麸膳食纤维生产技术规程

ICS67.040

X10

备案号：DB42

湖北省地方标准

DB42/T1435—2018

麦麸膳食纤维生产技术规程

Codeofpracticefordietaryfiberproductionfromwheatbran

（报批稿）

2018-09-11发布2018-12-10实施

湖北省质量技术监督局发布

DB42/T1435—2018

目次

前言...............................................................................III

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3基本要求..........................................................................1

3.1加工场所......................................................................1

3.2加工原料和用水................................................................1

3.3加工助剂......................................................................2

4加工过程..........................................................................2

4.1工艺流程......................................................................2

4.2预处理........................................................................2

4.3酶解..........................................................................2

4.4脱色..........................................................................2

4.5干燥、粉碎....................................................................3

4.6包装..........................................................................3

5质量要求..........................................................................3

5.1感官指标......................................................................3

5.2理化指标......................................................................3

5.3安全卫生及检验要求..................................................