DB22/T 1896-2013 北虫草工厂化生产技术规程

ICS65.020.99

B05

DB22

吉林省地方标准

DB22/1896—2013

北虫草工厂化生产技术规程

TheTechniqueRulesofCordycepsmilitarisIndustrialProduction

2013-12-04发布2013-12-31实施

吉林省质量技术监督局发布

DB22/T1896—2013

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由吉林省农业委员会提出并归口。

本标准起草单位：吉林省农业科学院。

本标准主要起草人：温嘉伟、李启云、路杨、任金平、王继春、刘国文、李长昆。

I

DB22/T1896—2013

北虫草工厂化生产技术规程

1范围

本标准规定了北虫草工厂化生产的术语和定义、生产要求、技术要求、采收、包装、运输和贮存。

本标准适用于北虫草工厂化生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T12728-2006食用菌术语

NY/T391绿色食品产地环境技术条件

NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程

3术语和定义

GB/T12728-2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了GB/T

12728-2006中的一些术语和定义。

3.1

北虫草scarletcaterpillarfungus

蛹虫草的子座，即子实体，由已组织化的菌丝体组成。

3.2

工厂化生产industrialproduction

在可控的环境条件下,利用成套设施和综合技术实现周年性的规模化生产。

3.3

母种stockculture

经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物。也称一级种，试管种。

[GB/T12728-2006,定义2.5.7]

3.4

原种motherspawn

由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。也称二级种。

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DB22/T1896—2013

[GB/T12728-2006,定义2.5.8]

3.5

液体栽培种liquidspawn

由固体原种移植、扩大培养而成的纯菌丝液体培养物，培养容器为玻璃瓶或发酵罐，只用于生产不

能用于菌种扩繁。

3.6

杂菌weedmould

食（药）用菌培养中引起污染的微生物。

[GB/T12728-2006,定义2.7.1]

3.7

子实体fruitbody

产生孢子的真菌组织器官。

[GB/T12728-2006,定义2.2.16]

4生产要求

4.1环境

4.1.1选址

应选在远离污染源(如牲畜养殖场、垃圾场、污水排放区等）和人口密集300m以上的地方，其他按

NY/T391执行。

4.1.2厂房

应设原料处理室、拌料室、分装室、灭菌室、冷却室、接菌室、发菌室、培养室、贮藏室、包装室。

4.1.3内部环境

厂房内部环境分为有菌区和无菌区。无菌区设置紫外灯，用于每天定时进行物理消毒灭