DB22/T 1896-2018 北冬虫夏草工厂化生产技术规程

ICS65.020

B05

DB22

吉林省地方标准

DB22/T1896—2018

代替DB22/T1896-2013

北冬虫夏草工厂化生产技术规程

ThetechniquerulesofScarletCaterpillarFungusindustrialproduction

2018-05-24发布2018-06-22实施

吉林省质量技术监督局发布

DB22/T1896—2018

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准代替DB22/T1896-2013《北虫草工厂化生产技术规程》。与DB22/T1896-2013相比，除编辑

性修改外主要技术变化如下：

——修改了标准名称；

——修改了标准的范围（见1）；

——删除了北虫草的定义，增加了北冬虫夏草的定义（见3.2）；

——增加了生物学效率的定义（见3.8）；

——增加了“第6章生产投入品管理”及相关内容（见6）；

——增加了“第10章记录与档案”及相关内容（见10）。

本标准由吉林省农业委员会提出并归口。

本标准起草单位：吉林省农业科学院。

本标准主要起草人：温嘉伟、张维东、黄枭、谭笑、李启云、刘迎春、王娜、杨大海、凤鹏、姚丽

影、谢江波。

本标准代替了DB22/T1896-2013。

本标准历次版本发布情况为：

——DB22/T1896-2013。

I

DB22/T1896—2018

北冬虫夏草工厂化生产技术规程

1范围

本标准规定了北冬虫夏草工厂化生产的生产要求、生产投入品管理、技术要求、采收、包装、运输、

贮存和记录与档案。

本标准适用于北冬虫夏草工厂化生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

GB/T12728食用菌术语

NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程

NY/T2798.5无公害农产品生产质量安全控制技术规范第5部分:食用菌

3术语和定义

GB/T12728-2006界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用，以下重复列出了GB/T

12728-2006中的某些术语和定义。

3.1

子实体fruitbody

产生孢子的真菌组织器官。

[GB/T12728-2006,定义2.2.16]

3.2

北冬虫夏草scarletcaterpillarfungus

在以大米（麦粒）和蚕蛹粉为主料的培养基上生长的子实体。

3.3

母种stockculture

经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物。也称一级种，试管种。

[GB/T12728-2006,定义2.5.7]

3.4

原种motherspawn

由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。也称二级种。

[GB/T12728-2006,定义2.5.8]

3.5

液体菌种liquidspawn

1

DB22/T1896—2018

由固体原种移植、扩大培养而成的纯菌丝液体培养物，培养容器为玻璃瓶或发酵罐，只用于生产不

能用于菌种扩繁。

3.6

杂菌weedmould

食（药）用菌培养中引起污染的微生物。

[GB/T12728-2006,定义2.7.1]

3.7

工厂化生产industrialproduction

在可控的环境条件下,利用成套设施和综合技术实现周年性的规模化生产。

3.8

生物学效率biologicalefficiency

单位质量培养料的风干物质所培养产生出的子实体或菌丝体质量（鲜重），常用百分数表示。如风

干料100kg产生了新鲜子实体50kg，即为生物学效率50%。

4产地环境

质量应符合NY/T2798.5的要求，应选在远离污染源(如牲畜养殖场、垃圾场、污水排放区等）和人

口密集300m以上，下风口的地方。

5生产条件

5.1厂房

5