GB/T 8855-2025 新鲜果蔬 取样方法

ICS6708001

CCSB.31.

中华人民共和国国家标准

GB/T8855—2025

新鲜果蔬取样方法

Freshfruitsandvegetables—Sampling

2025-05-30发布2025-12-01实施

国家市场监督管理总局发布

国家标准化管理委员会

GB/T8855—2025

前言

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文的发布机构不承担识别专利的责任

。。

本文件由中国标准化研究院提出并归口

。

本文件起草单位中国标准化研究院深圳市标准技术研究院中华全国供销合作总社济南果品研

:、、

究所辽宁通正检测有限公司日照市质量检验检测研究院福州优野生态农业有限公司青岛农业大

、、、、

学全国农业技术推广服务中心中国农业科学院蔬菜花卉研究所中国绿色食品有限公司

、、、。

本文件主要起草人席兴军珠娜郑晓冬聂继云李蒙晓张进苗辉赵云龙郭佳伟郭秋实

:、、、、、、、、、、

周泽宇翟研宁唐飞游吉旺

、、、。

Ⅰ

GB/T8855—2025

新鲜果蔬取样方法

1范围

本文件规定了新鲜果蔬取样的基本要求取样流程取样方法实验室样品的包装标识和贮运等

、、、、。

本文件适用于未经加工的新鲜果品和蔬菜的取样

。

2规范性引用文件

本文件没有规范性引用文件

。

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件

。

31

.

批量产品lot

汇集一起数量确定以及特性特征一致同一品种或种类成熟度规格及包装基本一致等的

、/(,、)

产品

。

32

.

包装产品packedproduct

使用包装容器和材料按照一定数量进行包装并直接交易的新鲜果蔬

。

33

.

散装产品unpackedproduct

未使用包装容器和材料按照一定数量进行包装和直接交易的新鲜果蔬

。

34

.

抽检样品increment

从批量产品中各个取样点抽取的样品

。

35

.

混合样品bulksample

从一个批量产品中抽取的多个抽检样品混合或组合均匀后得到的样品

。

36

.

缩分样品reducedsample

通过缩减混合样品获得能代表批量产品的样品

、。

37

.

实验室样品laboratorysample

从混合样品或缩分样品中获得送往实验室检测的样品

、。

4基本要求

41新鲜果蔬取样应遵循真实性代表性和经济性等原则

.、。

1

GB/T8855—2025

42新鲜果蔬取样前应明确质量监督抽检质量风险监测产品交易贸易果蔬质量内控等不同取样目

.、、、

的或用途根据不同目的和用途采用相应的取样方法

,。

43新鲜果蔬通常随机取样但在为判断是否有以次充好等情况等特殊取样目的时可进行目的取样

.。。

44新鲜果蔬取样时应根据不同取样目的或用途确定是否去除存在腐烂变质等质量缺陷的新鲜果蔬

.