DB11/T 261-2005 大豆生产技术规程

ICS65.020.20

B23

备案号：16749-2005DB

北京市地方标准

DB11/T261—2005

大豆生产技术规程

TheRegulationfortheSoybeanProduction

2005-03-28发布2005-04-28实施

北京市质量技术监督局发布

DB11/T261—2005

前言

为规范北京市无公害大豆的生产和产品质量，使大豆生产按照优质、高产、高效、统一的质量标

准进行，特制定本规程。

本标准内容包括无公害大豆生产技术规程，是在大量试验研究和典型调查的基础上制定的。

本标准由北京市农业局提出。

本标准负责起草单位：北京市农业技术推广站、北京市大兴区农科所、北京谷物协会。

本标准主要起草人：高东、李国靖、张连平、台社红、安立清。

I

DB11/T261—2005

大豆生产技术规程

1范围

本标准规定了大豆生产的环境条件、品种选择、栽培措施、病虫草害防治、收获贮藏、产品质量的

技术要求。

本标准适用于北京地区春播、夏播、间套作大豆的生产。

2规范性引用标准

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研

究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB1352－86大豆(Soybean)

GB4285－1989农药安全使用准则

GB4407.2－1996经济作物种子油料类

GB8321农药合理使用准则(所有部分)

NY/T496－2002肥料合理使用准则通则

NY/T391－2000绿色食品产地环境技术条件

NY/T393－2000绿色食品农药使用准则

NY/T394－2000绿色食品肥料使用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

春播大豆

在春季（4、5月）播种的大豆。

3.2

夏播大豆

在夏收作物收获后播种的大豆。

3.3

间混套作大豆

间混套作是指在一定时期，大豆与其他一种或以上作物同时生长，以提高产出量的种植方式。包括

混作、间作、套种3种形式。

3.3.1

间作大豆

大豆与一种或多种作物按不同行位相间排列的种植方式；

3.3.2

套种大豆

大豆与其他作物分期播种，相间排列，短期共生的种植方式。

3.4

1

DB11/T261—2005

种子纯度

品种在特征特性方面典型一致的程度。种子的纯度高有利于发挥良种的增产作用。

种子纯度=（供检种子粒数—异品种种子粒数）/供检种子粒数×100%。

3.5

发芽势

是指提供测试的种子在标准温湿度72h内种子正常发芽的粒数与供试种子总粒数的百分比。

发芽势%=发芽种子粒数/供试种子总粒数×100%。

3.6

发芽率

是指提供测试的种子在标准温湿度168h内种子正常发芽的总粒数与供试种子粒数的百分比。

即：发芽率%=发芽种子粒数/供试种子总粒数×100%。

3.7

中熟品种

出苗到成熟天数春播111～130d、夏播96～105d的大豆品种为中熟品种。

3.8

晚熟品种

出苗到成熟天数春播130d、夏播105d以上的大豆品种为晚熟品种。

3.9

大粒型大豆

百粒重>22g的大豆品种。

3.10

中粒型大豆

百粒重在18～22g之间的大豆品种。

3.11

小粒型大豆

百粒重＜18g的大豆品种。

3.12

出苗期

全田有50%的幼苗子叶出土展开的日期。

3.13

开花期

50%的植株第一朵花开放的日期。

3.14

成熟期

全田2/3的荚果变成该品种成熟的颜色，摇动时有声响的日期。

3.15

全生育期

从出苗至成熟的天数。

4无公害大豆生产技术

4.1产地生态环境条件

4.1.1产地生态环境条件参照NY/T391标准。选择生态环境、排灌条件良好，周围无污染源，无易发

生病虫草鼠害和施用农药多的地块。

4.1.2注意田间卫生，彻底清除病残体，严格按照肥料与农药使用准则管理。

2

DB11/T261—2005

4.2轮作与土壤耕作

4.2.1种植安排

4.2.1.1轮作倒茬

大豆与其他非豆科作物至少以三年为一轮作周期。

4.2.1.2轮作方式：

a)春大豆—冬小麦或其他非豆科作物；

b)夏大豆—冬小麦或其他非豆科作物。

4.2.2间作套种方式

a)以大豆为主间作玉米:这种方式种植多样,多为4～6行大豆间作1～2行玉米，大豆的密度接近

单作；

b)以玉米为主间作大豆:这种方式多为2行玉米间作2行大豆,玉米形成宽窄行，缩小行间的行距

和株距或双株留苗，保证在玉米株数接近单作的前提下，在大行间种植大豆；

c)大豆与甘薯套种；

d)大豆与西瓜套种；

e)大豆与幼龄果树套种。

4.3播种

4.3.1种子准备

4.3.1.1品种选择

选用国家或北京市审定通过的质量符合GB1352要求的大豆品种。纯度98%以上，发芽率85%以

上，含水量12%以下。并清除杂粒、病粒、残粒。

4.3.1.2晒种

在晴天上午，把种子摊放在平整的场地上，厚度6cm左右，晾晒1d～3d。

4.3.1.3发芽试验

4.3.1.3.1取样

取包或囤上、中、下三个部位有代表性的种子，混合均匀后进行发芽试验，每个样本取100粒，重

复3～4次。

4.3.1.3.2发芽试验方法

先将种子放在40℃左右的温水中浸泡4h后使种子吸足水分后置于25℃～30℃的温度条件下，保持

种子湿润，计算发芽势和发芽率。

4.3.1.4种子处理

根据需要，分别对种子采用包衣、拌种或根瘤菌接种处理:

a)包衣：利用经过审批注册的种衣剂，对种子进行规范包衣；

b)拌种：为了防治地下害虫、合理利用微肥，采用药剂、微肥拌种；

c)接种根瘤菌：选用根瘤菌对种子进行规范处理。在拌种过程中，药剂一般可以和微肥同时使用，

但不能与根瘤菌混合使用，微肥与根瘤菌可以同时使用。

4.3.2适期播种所需的温度和湿度条件

4.3.2.1温度

春大豆播种时，土壤5cm～10cm的温度要稳定达到10℃以上。

4.3.2.2湿度

幼苗出土的土壤相对含水量为60%～80%。

4.3.2.3播种适期

北京地区露地春播大豆的适宜播种期为5月初至5月下旬，地膜春大豆可以提前到4月中旬播种，

夏直播大豆应在6月25日以前播种。

4.3.3播种技术

3

DB11/T261—2005

4.3.3.1播种方法

4.3.3.1.1人工开穴播种：按密度要求的株行距开穴、点种、覆土。

4.3.3.1.2机、畜作业开沟播种:边开沟、边点种、边覆土镇压。

4.3.3.2播种深度

播深为3cm～5cm，土质粘重的土壤2cm～3cm，沙土3.5cm～5cm为宜。

4.3.3.3播后镇压

为了保墒，播种后一定要镇压，特别是露地栽培。

4.3.4合理密植

4.3.4.1春播大豆：适宜密度范围8000株/666.7m2～20000株/666.7m2，矮秆品种可适当增加密度。

4.3.4.2夏播大豆：适宜密度范围13000株/666.7m2～25000株/666.7m2。

4.4施肥技术

4.4.1施肥的原则

按NY/T496科学合理地平衡施肥，以有机肥为主，化肥为辅，有机肥和无机肥配合施用。施足底

肥，酌情追肥，生长的中后期叶面喷肥。

4.4.2施肥的数量

一般每666.7m2底施1000kg～2000kg有机肥,10Kg磷二铵。应根据土壤中各种养分的丰缺指标确定

最佳用量。

4.4.3施肥的方法和时间

4.4.3.1施肥方法

有机肥、磷肥和钾肥最好全部作底施，氮肥的2/3作底肥，1/3追施。在开花结荚期叶面喷施尿素、

磷酸二氢钾和钼酸铵微肥。

4.4.3.2追肥时间

苗期一般不用追肥，追肥在大豆开花期进行。

4.4.3.3叶面喷肥

在开花结荚期每666.7m2叶面喷施尿素1kg,磷酸二氢钾100g，兑水50kg，也可同时使用钼酸铵等

微肥。

4.5灌溉技术

4.5.1灌水原则

科学灌溉，合理用水，大力推广节水技术。

4.5.2节水灌溉技术

4.5.2.1低压管道或水垄输水灌溉。

4.5.2.2普及喷灌，发展滴灌,推广雾灌。

4.5.3灌水时期

4.5.3.1播前灌水或雨后抢播达到适宜幼苗出土和化学除草的要求。

4.5.3.2苗期和分枝期不浇或少浇水，播前未灌水而植株又表现出受旱,可适量灌水一次。

4.5.3.3花荚期遇旱及时灌溉，一般保证土壤相对含水量达到80%。

4.5.3.4鼓粒期大豆对水分敏感，一般保证土壤相对含水量达到75%～80%。

4.6田间管理技术

4.6.1查苗补种

在大豆出苗后要及时进行田间调查，发现有缺苗、断垄现象及早补种或移栽。补种的种子应催芽后

带芽补种，土壤干旱时，浇水点种，出苗后适当追肥。

4.6.2定苗

应在第一3出复叶展开时定苗，淘汰弱株、病株和杂株，保留健壮株。

4.6.3中耕培土

4

DB11/T261—2005

大豆是中耕作物,一般进行2次中耕并培土。定苗后进行第一次中耕。第二次在初花期进行，底肥

不足的结合中耕施苗肥。

4.6.4病虫草害防治

4.6.4.1化学除草

化学除草常用化学除草剂参见附录A。

4.6.4.1.1苗前土壤处理

从大豆的安全性、药效持效期的长短、对后茬作物有无影响三方面考虑选择除草剂，这类除草剂在

播前或播后苗前施用，如酰胺类、取代脲类、甲磺隆和异丙隆除草剂等。盐碱地、干旱地、沙壤土和水

涝地不适宜此种方式，应采取苗后茎叶处理。

4.6.4.1.2苗后茎叶处理

苗后根据大豆田杂草的特点选择适当的除草剂，如喹禾灵、2甲4氯和草甘膦、甲磺隆和异丙隆等，

施药时期应掌握在杂草基本出齐，禾本科杂草在2～4叶期，阔叶杂草在5cm～10cm高进行。

4.6.4.2病虫害防治

病害防治措施参见附录B、附录C。

4.6.4.2.1农艺预防

4.6.4.2.1.1品种选择

选用抗病虫、抗逆性强的品种。

4.6.4.2.1.2秋季翻耕

秋季翻耕，减少越冬虫源。

4.6.4.2.2生物防治

利用生物源农药、矿物源农药（无机农药）、物理机械诱杀、引入天敌等手段进行大豆病虫害防治。

4.6.4.2.2.1虫害防治

可选用苏云金杆菌悬浮剂或G-P复合生物杀虫剂防治蚜虫；选用螟黄赤眼蜂，或白僵菌菌粉与草炭

土混合防治大豆食心虫。

4.6.4.2.2.2病害防治

选用氨基寡糖素水剂防治大豆灰斑病、花叶病。

4.6.4.2.3化学防治

限于毒性较小、残留低、使用安全，的有机农药进行病虫害防治。如经过多年应有证明使用安全的

菊脂类，部分中、低毒性的有机磷、有机硫等杀虫剂、杀菌剂。应使用符合GB8321及附录D、附录E

规定的农药。

4.7适时收获

70%成熟时进行人工收获，95%成熟时机械收获。

4.8收获后管理

4.8.1晾晒和脱粒

人工收割后要尽快运到场院晾晒,预防荚裂丢粒，及时脱粒，防止雨淋。

4.8.2贮存条件

大豆籽粒入仓贮藏的含水量必须在12%以下。贮存温度低于20℃，空气相对湿度低于75%。常温

库贮藏的场所要干燥、通风、阴凉。贮藏期间定期检查库内和大豆籽粒的温、湿度，籽粒含水量超标时

及时晾晒。

5

DB11/T261—2005

附录A

（资料性附录）

常用化学除草剂

处理

除草剂种类防治效果备注

方式

防单子叶杂草兼治部分阔叶杂草，对反枝苋效果苗前处理均对苘麻、野高粱效果差。

666.7m2用33%施田补200ml~250ml

苗前土壤处理好盐碱地、干旱地、沙壤土和水涝地不适宜

播前或播后

此种方式，应采取苗后茎叶处理。

666.7m2用72％都尔（普乐宝）110ml~130ml以防单子叶杂草为主，兼治部分阔叶杂草

666.7m2用50％乙草胺100ml~130ml以为单子叶杂草为主，对反枝苋无效

666.7m2用72％旱乐宝100ml~150ml以单子叶杂草为主，兼治部分阔叶杂草

666.7m2用25％苯达松300ml~350ml或25％虎于大豆1~3片复叶期，阔叶杂草3~4叶或

防除反枝苋、苘麻和打碗花等阔叶杂草

苗后茎叶处理威120ml株高5~7cm时，均匀施药。

666.7m2用20％拿捕净100ml~120ml或15％精防除单子叶杂草（马唐、稗草、狗尾草）于大豆2~4片复叶期，杂草3~4叶期均匀

稳杀得60ml~70ml或10.8％高效盖草能30ml施药

666.7m2用5%豆草特水剂100ml~120ml做茎叶在大豆苗期（大豆真叶1~2片复叶期，杂

喷雾。草1~4叶期）

注：防除单双子叶杂草混合田，可选用上述防除阔叶杂草和单子叶杂草药剂，同量或适当减量混合喷施。

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附录B

（资料性附录）

大豆主要病害及防治

病害

简介症状发病规律防治措施

名称

花叶病为大豆的主此病常因品种、温度和染病早晚表现出症花叶病毒主要在种子内越冬。种子1.选用抗耐病品种。

要病害，分布广泛，状差异。苗期染病，低温时表现明脉，温带毒率高低与植株发病早晚和品种2.实行无病留种，及时拨除田间病株，精选无褐斑豆粒

发生普遍，通常发度较高时出现皱缩、卷曲，以后萎黄坏死。抗病性有关，通常开花前和感病品做种。

病率5%～10%，成株染病，叶上出现浓淡相间花叶症状，种植株所产种子带毒率较高。田间3.加强管理，适期施肥、浇水，尤其注意及时防蚜，减

大豆花叶病

严重时可达20%以或表现皱缩下卷、畸形。幼嫩叶片受害严主要通过大豆蚜、桃蚜、蚕豆蚜、轻发病。

上，明显影响大豆重，症状明显，有时可产生褐色坏死斑。苜蓿蚜和瓜蚜传播，生长期也可通

产量和品质。病株豆荚缩短，茸毛较少，扁平，扭曲。过汁液接触传播。气候条件对病害

重病株不结实，或结实后种子表面出现褐流行和症状表现影响很大，天气干

色斑纹。早染病植株，节间和叶柄缩短，旱、蚜虫数量多，活动频繁，病害

植株明显矮化。发生严重甚至流行。气温18℃左

右，植株皱缩最严重，30℃以上高

温则症状隐蔽。

细菌性叶烧病为大此病苗期至成株期均可发生，主要侵染叶病菌主要在种子及病残体上越冬。1.选择适宜于本地区相对抗耐病品种。

豆主要病害，分布片和豆荚，也为害叶柄和茎部。幼苗染病，带菌种子为重要传染源，条件适宜2.采用无病种子或播种前进行种子处理，可用1%稀盐酸

广泛，大豆种植地子叶上先出现油浸状小点，以后逐渐变为即可形成初侵染，由气孔、水孔或液浸种3～4hr后洗净播种，也可用种重的0.3%的47%

大豆细菌性叶烧病

区都有发生，以南褐色小斑。成株染病，初期在叶正面出现伤口侵入寄主。发病后借风雨传播加瑞农可湿性粉剂拌种。

方菜区发病较重，黄绿色小斑点，以后发展成红褐色正反面进行重复侵染。病菌生长温度103.实行2～3年以上轮作，收获后及时清除田间病株残

常引起早期落叶，稍隆起病斑，大小不等，进而病部细胞部℃～38℃，最适温度为25℃～32