DB37/T 505-2004 优质肉牛生产技术规程

ICS65.020.30

B43DB37

山东省地方标准

DB37/T505—2004

优质肉牛生产技术规程

TechnicalRegulationsforProductionofHigh-qualityBeefCattle

2004-12-23发布2005-01-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T505—2004

前言

本标准由山东省畜牧办公室、山东省畜牧业标准化技术委员会提出。

本标准起草单位：莱阳农学院、山东省农业科学院、山东农业大学、山东省畜牧兽医总站。

本标准起草人：孙国强、吴乃科、王中华、张思聪、万发春、宋恩亮。

I

DB37/T505—2004

优质肉牛生产技术规程

1范围

本标准规定了与优质肉牛生产配套的牛场环境与工艺、繁殖母牛饲养、犊牛培育、育肥技术以及饲

料安全、兽药安全、卫生防疫等要求。

本标准适用于肉牛育肥场的优质肉牛生产。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB16549畜禽产地检疫规范

GB/T18407.3无公害畜禽肉产地环境要求

GB7959粪便无害化卫生标准

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GB14554恶臭污染物排放标准

GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程

GB8978污水综合排放标准

NY5027—2001无公害食品畜禽饮用水水质

NY5125—2002无公害食品肉牛饲养兽药使用准则

NY5127—2002无公害食品肉牛饲养饲料使用准则

NY/T5128—2002无公害食品肉牛饲养管理准则

DB37/T305—2002肉牛场建设标准

DB37/T307—2002肉牛生产技术规程

DB37/T499—2004肉用母牛饲养管理技术规程

DB37/T495—2004肉牛场防疫技术规程

3定义

3.1犊牛

出生到断奶期间的牛。

3.2架子牛

体重300kg以上，没有经过专门育肥的公牛(包括阉割公牛)。

3.3优质肉牛

体重达到500kg以上，牛肉符合无公害食品的要求，年龄在30月龄以内（杂交肉牛）或36月龄以内

（地方良种黄牛）的牛。

3.4全进全出

年龄、体重基本相同的肉牛，同一牛舍同时饲养，养成后同时转出，并进行清洗、消毒、净化的养

殖模式。

3.5肉牛能量单位（BCEU）

综合净能值8.08MJ为一个肉牛能量单位（RND）。

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DB37/T505—2004

4牛场环境与工艺

4.1牛场环境

牛场环境应符合