DB37/T 442-2004 无公害食品 刺参养殖技术规范

ICS1）65.150

B51

DB37

山东省地方标准

DB37/T442-2004

无公害食品刺参养殖技术规范

20004-12-14发布2005-01-01实施

1）山东省质量技术监督局发布

DB37/T442-2004

前言

本标准由山东省海洋与渔业厅提出。

本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口。

本标准起草单位：烟台大学海洋学院。

本标准主要起草人：杨秀兰、王爱敏、许修明。

I

DB37/T442-2004

无公害食品刺参养殖技术规范

1范围

本标准规定了刺参（ApostichopusjaponicusSelenka）人工育苗、稚参培育及围塘养殖、海底沉

笼养殖、工厂化养殖等无公害养殖技术和饲料要求。

本标准适用于刺参的无公害养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB11607渔业水质标准

GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

NY5052无公害食品海水养殖用水水质

NY5071无公害食品渔用药物使用准则

NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量

NY/T394绿色食品肥料使用准则

SC/T2003.1刺参增养殖技术规范亲参

SC/T2003.2刺参增养殖技术规范苗种

3人工育苗

3.1育苗设施

主要包括沉淀滤水设施、增氧设施、育苗室和饵料室。

3.1.1沉淀滤水设施

在没有污染和淡水注入的育苗室旁建一自然海水沉淀池。沉淀后的海水再经过砂滤（或其它过滤设

施过滤）后使用。

3.1.2增氧设施

一般用充气泵增氧。

3.1.3育苗室

要求窗户大，通风条件好，室内光线控制在1000lx～2000lx以内，避免直射光入室。培育池以长方

形为宜。单池水体容积10m3～50m3，池深80cm～150cm。育苗室主要用于亲参蓄养和幼体培育。

3.1.4饵料培育室

饵料室应具备独立的保种室和生产车间。海参幼体培育池的体积与饵料培育池的体积比例以4﹕1～

3﹕1为宜。

3.2亲参采捕与蓄养

3.2.1亲参采捕

符合SC/T2003.1的要求。以自然海区采捕的刺参为好。采捕时间：海水底层水温达到150C～160C时，

亲参产卵前5d～8d，集中采捕。选择体长20cm以上、体重250g以上、性腺指数10%以上、无损伤的个体

作亲参。

3.2.2亲参蓄养

3.2.2.1水质

水源符合GB11607的规定，培育用水符合NY5052的规定。

主要要求见表1

1

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表1亲参培育的基本水质要求

项目要求

水温（℃）15～20

盐度29～33

溶氧（mg/L）≥5

3.2.2.2密度

蓄养密度以15只/m3～30只/m3为宜。

3.2.2.3日常管理

每天早上倒池和换水，清除粪便和污物；晚上再换水一次，每次换水1/3～1/2，换水温差小于1oC。

早繁苗，可提前采捕升温促熟，这时蓄养时间较长，需要投饵，饵料为鼠尾藻碎屑或人工配合饵料，

日投饵量为刺参体重的4%～7%。

3.3产卵、孵化

3.3.1雌雄比例

雌比雄为1﹕1～1.2﹕1。

3.3.2产卵

3.3.2.1自然产卵

在蓄养3d～7d后，亲参在蓄养池中自然排精产卵。

3.3.2.2诱导产卵

诱导产卵一般采用阴干升温或阴干流水刺激法。后者在蓄养7d左右，傍晚19点以后进行，将池内海

水放干，使亲参在池内阴干40min～60min，然后用海水冲击30min～45min，同时洗刷蓄养池，再注入

过滤的新鲜海水，亲参一般在当日或第二天产卵。

3.3.3受精

3.3.3.1自然产卵受精

在蓄养池中自然产卵并受精。

3.3.3.2人工采卵受精

在雌参产卵前将其移入产卵箱（透明的玻璃、有机玻璃水族箱或塑料水槽）进行产卵受精，可人工

添加精液（每个卵周围3～5个精子为宜）并不断搅动水体。一般100L的产卵箱可放8只～14只亲参；采

卵密度80粒/mL左右。

3.3.4洗卵

亲参产卵受精后及时将亲参移出，并用过滤海水洗卵数次，一直到池水变清为止。

3.3.5孵化

受精卵直接在蓄养池孵化或移入孵化槽、培育池中孵化。在产卵箱产卵受精的，计数后立即将受精

卵移入孵化槽内或培育池内孵化。

孵化水质见3.2.2.1。

3.3.5.1直接在产卵的蓄水池孵化

密度为20粒/mL左右为宜，若密度过大需充气和搅动。

3.3.5.2孵化槽孵化

密度为30粒/mL～60粒/mL，孵化过程中要经常充气和搅动水体。

3.3.5.3培育池孵化

密度为10万粒/m３～50万粒/m３，可静水孵化。

3.4幼体培育

初耳幼体产生后，稀疏、分池进行幼体培育。

3.4.1水质

2

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符合NY5052的要求。幼体培育期间全部使用二级砂滤水。日换水1～2次，每次1/3～1/2，换水温差

小于20C。

基本水质要求见表2。

表2幼体培育的基本水质要求

项目