DB63/T 418-2021 香菇生产技术规程

ICS65.020.20

CCSB21

DB63

青海省地方标准

DB63/T418—2021

代替DB63/T418-2002

香菇生产技术规程

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（报批稿）

（本稿完成日期：2020年12月23日）

2021-XX-XX发布2021-XX-XX实施

青海省市场监督管理局发布

DB63/T418—2021

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件代替DB63/T418-2002《无公害香菇生产技术规程》,与DB63/T418-2002相比，除结构调整

和编辑性改动外，主要技术变化如下：

——更改了范围（见第1章，2002年版的第1章）；

——增加和调整了部分引用标准（见第2章，2002年版的第2章）；

——删除了术语和定义（见2002年版的第3章）；

——增加了菌种选则的指标（见6.3）；

——增加了菌种培养（见6.4）；

——更改了栽培季节（见6.2，2002年版的5.2）、塑料袋的规格和要求（见6.5，2002年版的5.4）、

灭菌与接种（见6.7，2002年版的5.6）；

——增加了出菇管理（见6.11）；

——增加了香菇的感官要求（见第7章）；

——增加了香菇的理化及卫生指标（见第8章）；

——更改了附录A（见表A.1）。

本文件由青海省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：青海大学。

本文件主要起草人：赵媛、高淑敏、徐鸿雁、段晓明、谭玉辉。

本文件由青海省农业农村厅监督实施。

I

DB63/T418—2021

香菇生产技术规程

1范围

本文件规定了香菇生产环境、产量指标、生产技术措施、感官要求、理化及卫生指标。

本文件适用于香菇的袋料栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB