DB37/T 419-2004 鲑鳟、鲟鱼工厂化冷流水养殖操作规程

ICS65.150

B52DB37

山东省地方标准

DB37/T419-2004

鲑鳟、鲟鱼工厂化冷流水养殖操作规程

2004-12-14发布2005-01-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T419-2004

前言

本标准由山东省海洋与渔业厅提出。

本标准由山东省渔业标准化专业技术委员会归口。

本标准由山东省淡水水产研究所负责起草。

本标准主要起草人：陈有光、段登选、王玉新、马荣棣、王兰明、陈述江、轩子群。

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DB37/T419-2004

鲑鳟、鲟鱼工厂化冷流水养殖操作规程

1范围

本标准规定了工厂化冷流水养鱼的养殖生产环境条件，及养殖与管理技术。

本标准适合于鲑鳟、鲟鱼的工厂化养殖。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB11607－1989渔业水质标准

GB/T18407.4－2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

NY5051－2001无公害食品淡水养殖用水水质

NY5071－2002无公害食品渔用药物使用准则

NY5072－2002无公害食品渔用配合饵料安全限量

NY/T5160－2002无公害食品虹鳟

SC/T1030.1－1999虹鳟养殖技术规范亲鱼

SC/T1030.2－1999虹鳟养殖技术规范亲鱼培育

SC/T1030.3－1999虹鳟养殖技术规范人工繁殖技术

SC/T1030.4－1999虹鳟养殖技术规范鱼苗、鱼种培育技术

SC/T1030.5－1999虹鳟养殖技术规范池塘养殖食用鱼技术

SC/T1030.6－1999虹鳟养殖技术规范网箱饲养食用鱼技术

SC/T1030.7－1999虹鳟养殖技术规范配合颗粒饵料

SC/T1013－1988粘性鱼卵脱粘孵化技术要求

3术语和定义

本标准采用下列定义

工厂化养鱼

指能够控制鱼类的生活环境，摆脱自然条件的限制，从事高密度、高产量和高效率的养殖生产。

4环境条件

4.1产地要求

4.1.1水源为地下水、山谷型水库坝下渗出水、山涧溪流水、冷泉水。水量充沛，清洁，排灌方便，

水源不会对渔业水质构成污染威胁。

4.1.2水质应符合GB11607－1989的规定。鲑鳟鱼类栖息水温在7℃～20℃以下，鲟鱼类栖息水温在

13℃～27℃以下。

4.1.3养殖生态环境要求应符合GB/T18407.4－2001的规定。地势应有一定坡度，每排鱼池之间应有

一定落差（高程差），便于自流、净化和曝气增氧。

4.1.4年生产冷水性鱼类12t～18t的养鱼场，最小水流量0.1m3/s，养殖面积1000m2～3000m2。

4.1.5养鱼用水重复使用时必须经过水质净化处理，如沉淀、过滤、除氨、消毒和曝气等程序。处理

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DB37/T419-2004

后的水质应符合NY5051－2001的要求。

2.1鱼池要求

2.1.1鱼池类型

养殖场应建设有繁苗池、鱼苗池、鱼种池、成鱼池、后备亲鱼和亲鱼池。

2.1.2鱼池比例

各种鱼池类型的比例关系，见表1。

表1各种类型的鱼池所占的比例关系

鱼类类型总面积繁苗池鱼苗池鱼种池成鱼池后备亲鱼池亲鱼池检疫池

所占比例（%）100121275361

2.1.3鱼池的建筑特征

鱼池类型根据不同用途其采用的质地、结构、面积也不同。鱼池多采用混凝土结构，也可以采用砖

混结构、石结构或玻璃钢结构。

2.1.4鱼池形状

正方形、长方形、圆形、椭圆和多角形等。

2.1.4.1长方形鱼池建筑结构见表2。

表2长方形鱼池建筑结构一览表

鱼池类型建筑结构长×宽（m）面积（㎡）水深（m）进水口宽（m）排水口宽（m）

繁苗池混凝土2×120.20.10.2

鱼苗池混凝土4×140.3～0.40.20.3

鱼种池混凝土10×2200.60.50.6

成鱼池混凝土、石16～50×3.5～2050～5001.00.70.8

亲鱼池混凝土、石16～50×3.5～2050～5001.50.70.8

长方形池底向排水口的纵向坡比0.5%～2%，横向坡比3%～5%。

2.1.4.2圆形鱼池建筑结构

圆形池直径2.5m～8.0m，水深1.2m～1.5m，池底向排水口的坡比5%～18%，鱼池面积30m2～50m2。

2.2给排水系统

2.2.1鱼池的进排水

每个鱼池应设有进水口、溢流口和排污口。进水口应设在排污口相对的鱼池壁上。排水经过池底排

污口排水，再经挡水横板溢流出池。进排水相互独立，池与池之间不得串池。

应根据水的流量、流速、鱼池规格、形状、水体交换率的大小，确定进、排水口的大小，排水口略

大于进水口。

2.