T/WSJD 12-2020 植物蛋白饮料植物酸奶

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标准号

T/WSJD 12-2020

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X50/59 饮料

国际标准分类号（ICS）

67.160.20 无酒精饮料

发布日期

2020-12-16

实施日期

2021-01-01

发布单位/组织

归口单位

中国卫生监督协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了植物酸奶的术语和定义、原料要求、感官要求、理化指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、乳酸菌活菌数、食品添加剂和营养强化剂、生产卫生要求等相关要求。本文件适用于植物酸奶产品

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起草单位：: 北京市营养源研究所、农夫山泉股份有限公司、达能亚太（上海）管理有限公司、石家庄君乐宝乳业有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、科汉森（北京）贸易有限公司、达利食品集团有限公司、徐州莱雀生物科技股份有限公司、山东御馨生物科技有限公司、宁波索宝蛋白科技股份有限公司、厦门银鹭食品集团有限公司、洽洽食品股份有限公司、北京科拓恒通生物技术股份有限公司、杭州市疾病预防控制中心

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