GB 17325-1998 食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准

GB17325-1998

前言

为正确评价食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生质量，根据GB/T1.1-19938标准化工作导则第1

单元:标准的起草与表述规则第1部分:标准编写的基本规定》和GB/T1.22-1993标《准化工作导则

第2单元:标准内容的确定方法第22部分:引用标准的规定》有关规定，制定本标准。

本标准由中华人民共和国卫生部提出。

本标准起草单位:浙江省食品卫生监督检验所、山东省食品卫生监督检验所、黑龙江省食品卫生监

督检验所、四川省食品卫生监督检验所和浙江省黄岩市卫生防疫站。

本标准主要起草人:张法明、朱育根、刘世岩、林玲、陈高跃。

本标准由卫生部委托技术归口单位中国预防医学科学院负责解释。

中华人民共和国国家标准

食品工业用浓缩果蔬汁(浆)卫生标准GB17325-1998

Hygienicstandardforconcentratedfruit

andvegetablejuiceforfoodindustry

1范围

本标准规定了食品工业用浓缩果蔬汁(浆)的卫生要求和试验方法。

本标准适用于以水果、蔬菜及其他植物为原料，经清洗、取汁(或制浆)、浓缩、杀菌等工序制成不含

人工合成色素、包装在封闭容器中，用于兑制饮料或加工食品的浓缩果蔬汁(浆)。

2引用标准

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均

为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB2760-1996食品添加剂使用卫生标准

GB4789.2-94食品卫生微生物学检验菌落总数测定

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