T/SSX 006-2022 特级初榨橄榄油

ICS67.200

CCS133

团体标准

T/SSX006—2022

特级初榨橄榄油

Extravirginoliveoil

2022-11-21发布2022-12-21实施

陕西省食品科学技术学会发布

T/SSX006—2022

目次

前  言.............................................................................II

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语定义..........................................................................1

4原料要求..........................................................................2

5质量要求..........................................................................2

6检验方法..........................................................................4

7检验规则..........................................................................4

8标签标识..........................................................................5

9包装、储存、运输..................................................................5

I

T/SSX006—2022

前  言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由陕西省食品科学技术学会提出并归口。

本文件负责起草单位：陕西师范大学、西安市粮油质量检验中心

本文件参与起草单位：陕西省粮油科学研究院、中国科学院兰州化学物理研究所、陇南田园油橄榄

科技开发有限公司、陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司、甘肃时光油橄榄科技有限公司、陇南陇锦园

油橄榄开发有限责任公司、云南田园油橄榄科技开发有限公司、云南油橄榄大健康产业创新研究发展有

限公司。

本文件主要起草人：李建科、吴丽华、孟永宏、田洪磊、张玉环、赵晶晶、武利梅、黄新异、邸多

隆、赵玉、雷亚楠、蔡静薇、曹辉、刘晓松、白万明、白小勇、刘玉红、金凤、厉刚、王乐、王金平、

王瑞。

本文件由陕西省食品科学技术学会负责解释。

本文件为首次发布。

II

T/SSX006—2022

特级初榨橄榄油

1.范围

本文件规定了特级初榨橄榄油的术语定义、原料要求、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识、

包装、储存、运输的要求。

本文件适用于特级初榨橄榄油。

2.规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

标准。

GB/T191包装储运图示标志

GB2716食品安全国家标准植物油

GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法

GB5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定

GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定

GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定

GB/T5490粮油检验一般规则

GB/T5524动植物油脂扦样

GB/T5525植物油脂透明度、气味、滋味鉴定法

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定

GB/T17374食用植物油销售包装