T/HBLS 0014-2023 荆楚粮油 优质菜籽油加工技术规程

范围:本文件规定了荆楚粮油 优质菜籽油加工技术规程的术语和定义、加工企业基本要求、原料、食品 添加剂和食品相关产品要求、食品安全控制要求、工艺流程、加工技术要求、产品等级指标、检验、包 装、储存、运输。 本文件适用于以湖北省优质油菜籽为原料生产加工的荆楚粮油优质菜籽油的生产加工; 主要技术内容:3 术语和定义GB/T 1536、GB/T 22514、GB/T 8873、NY/T 3341界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1荆楚粮油 优质菜籽油 Jingchu grain and oil high quality rapeseed oils以湖北省生产的优质油菜籽为原料，经压榨或浸出等工艺加工成符合T/HBLS 0003要求的菜籽油。3.2调质 quality adjusting通过调节温度和湿度，使油菜籽具有适宜的韧性满足油菜籽制油工艺。T/HBLS 0014—202324 加工企业基本要求4.1 厂址及厂区环境应符合GB 14881和GB 8955的相关规定。4.2 厂房和车间4.2.1 符合 GB 14881 和 GB 8955 的相关规定。4.2.2 用于堆放、晾晒油菜籽、菜籽饼的地面不得铺设含有沥青等有害物质的材料。4.3 设施与设备4.3.1 设施应符合 GB 14881 和 GB 8955 的相关规定。4.3.2 设备应符合 GB 14881 和 GB 8955 的相关规定。4.4 卫生管理应符合GB 14881和GB 8955的相关规定。4.5 产品召回管理应符合GB 14881的相关规定。4.6 培训应符合GB 14881的相关规定。4.7 管理制度和人员应符合GB 14881的相关规定。4.8 记录与文件管理应符合GB 14881的相关规定。5 原料、食品添加剂和食品相关产品5.1 一般要求应符合GB 14881的规定。5.2 原料每一批次原料油菜籽按GB/T 5491抽样，检验后符合GB/T 11762质量要求方可验收入库。5.3 食品添加剂应符合GB 2760的相关规定。5.4 加工助剂应符合GB 2760的相关规定。5.5 其他应符合GB 14881的相关规定。6 食品安全控制6.1 产品污染风险控制应符合GB 14881和GB 8955的相关规定。T/HBLS 0014—202336.2 生物污染的控制应符合GB 14881和