DB35/T 939-2009 日晒笋干加工技术规程

ICS67.080.20

B31

DB35

福建省地方标准

DB35/T939-2009

日晒笋干加工技术规程

2009-05-26发布2009-05-30实施

福建省质量技术监督局发布

DB35/T939-2009

前言

日晒笋干是以毛竹鲜笋为原料加工制成，为了规范日晒笋干加工技术，提高日晒笋干的质量，

特制定本标准。

本标准为推荐性标准。

本标准由三明市质量技术监督局提出。

本标准由福建省林业厅归口。

本标准由福建省质量技术监督局批准发布。

本标准起草单位：福建建宁孟宗笋业有限公司、建宁县质量技术监督局。

本标准主要起草人：廖品贵、余奴根、邱恒俊、谢木生、代希荣、廖品桃、刘晓明、潘景聪。

本标准为首次发布。

I

DB35/T939-2009

日晒笋干加工技术规程

1范围

本标准规定了日晒笋干加工技术的术语和定义、基本要求、鲜笋采挖、剥壳修整、蒸煮杀青、冷却

漂洗、压榨发酵、日晒干燥、挑选、包装、贮存和运输。

本标准适用于以毛竹鲜笋为原料加工的日晒笋干。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过在本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有

的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研

究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜

GB/T12025高密度聚乙烯吹塑薄膜

CJ