DB52/T 1738-2023 机关食堂餐饮节约管理规范

ICS03.080

CCSA12

52

贵州省地方标准

DB52/T1738—2023

机关食堂餐饮节约管理规范

Specificationforsavingfoodinorgancanteens

2023-06-07发布2023-09-01实施

贵州省市场监督管理局  发布

DB52/T1738—2023

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4基本要求............................................................................1

5餐饮过程管理要求....................................................................2

6监测与评估..........................................................................3

附录A（资料性）机关食堂厨余垃圾台账..................................................4

参考文献...............................................................................5

I

DB52/T1738—2023

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由贵州省机关事务管理局提出并归口。

本文件起草单位：遵义市机关事务管理局、播州区机关事务服务中心、贵州省标准化院、贵州省机

关事务管理局。

本文件主要起草人：陈立航、冯宇、李良懿、王念云、黄世军、戴青蓓、郑维越、梁志、马静。