GB/T 5532-2022 动植物油脂碘值的测定

GB/T 5532-2022 Animal and vegetable fats and oils—Determination of iodine value

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基本信息

标准号

GB/T 5532-2022

标准类型

国家标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X04 基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）

67.040 食品综合

发布日期

2022-12-30

实施日期

2023-07-01

发布单位/组织

国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

归口单位

全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)

适用范围

本文件描述了动植物油脂中碘值的测定方法。
附录B给出了根据脂肪酸组成数据计算碘值的方法，本方法不适用于鱼油。此外，冷榨、未精炼的动植物油以及（部分）氢化油通过这两种方法可能得到不同的结果。计算出的碘值会受杂质和热降解产物的影响。
注：该方法采用了美国油脂化学协会（AOCS）的Cd 1c-85。

发布历史

1995年08月

GB/T 5532-1995　植物油碘价测定

被代替 1995-08-17
2008年11月

GB/T 5532-2008　动植物油脂碘值的测定

被代替 2008-11-04
2022年12月

GB/T 5532-2022　动植物油脂碘值的测定

当前标准现行 2022-12-30

文前页预览

研制信息

起草单位：: 武汉轻工大学、武汉食品化妆品检验所、国家粮食和物资储备局科学研究院、武汉市标准化研究院、中粮福临门食品营销有限公司、益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司、中粮东海粮油工业(张家港)有限公司、中粮集团有限公司

起草人：: 雷芬芬、何东平、杨永、薛雅琳、安骏、王格平、董华、黄勇、张四红、李海梅、吴建宝

出版信息：: 页数：13页 | 字数：28 千字 | 开本：大16开

内容描述

ICS67.040

CCSX04

中华人民共和国国家标准

/—/:

GBT55322022ISO39612018

代替/—

GBT55322008

动植物油脂碘值的测定

—

AnimalandveetablefatsandoilsDeterminationofiodinevalue

(:,)

ISO39612018IDT

2022-12-30发布2023-07-01实施

国家市场监督管理总局

发布

国家标准化管理委员会

/—/:

GBT55322022ISO39612018

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

/—《》,/—,

本文件代替动植物油脂碘值的测定与相比除结构调

GBT55322008GBT55322008

整和编辑性改动外主要技术变化如下

———()();

增加了溶剂等体积50mL混合要求见5.5

———(

定制服务

关联标准

引用标准

ISO 661

替代以下标准

GB/T 5532-2008

GB/T 5532-2008 动植物油脂碘值的测定

被代替

采用标准

ISO 3961:2018

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