T/CIQA 44-2022 预制菜速冻肉糜制品

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标准号

T/CIQA 44-2022

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.230 预包装食品和精制食品

发布日期

2022-10-26

实施日期

2022-10-26

发布单位/组织

归口单位

中国出入境检验检疫协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了预制菜肉糜制品产品的定义、技术要求、生产加工过程要求、检验方法、检验规则、判定规则、标志、包装、储存、运输、食品防护、食品追溯及产品召回。本文件适用于以畜禽肉、水产品等为主要原料，经过原料预处理、绞碎、熟制或不熟制、速冻、包装、入库储存等工序加工而成的预制菜速冻制品

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起草单位：: 山东鲁丰集团有限公司、潍坊海关、黄岛海关、潍坊海关技术中心、安丘畜牧发展中心、青岛汇兴源国际贸易有限公司、山东汇润膳食堂股份有限公司、青岛九联集团股份有限公司、山东美佳集团有限公司、山东省寿光蔬菜产业集团有限公司

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