GB/T 5527-2024 动植物油脂 折光指数的测定
GB/T 5527-2024 Animal and vegetable fats and oils—Determination of refractive index
基本信息
本文件适用于动植物油脂,不适用于乳脂及乳脂制品折光指数的测定。
发布历史
-
1985年11月
-
2010年09月
-
2024年10月
研制信息
- 起草单位:
- 中储粮成都储藏研究院有限公司、中储粮质检中心有限公司、北京市食品检验研究院(北京市食品安全监控和风险评估中心)、中粮黄海粮油工业(山东)有限公司
- 起草人:
- 刘晓莉、姜涛、兰盛斌、单晓雪、李辉、杨娟、王锦、张宇冲、陈超、唐坤、李理、廖子龙、熊升伟、申锋
- 出版信息:
- 页数:12页 | 字数:12 千字 | 开本: 大16开
内容描述
ICS
67.200.10
CCS
X14
中华人民共和国国家标准
GB/T5527—2024
代替GB/T5527—2010
动植物油脂折光指数的测定
Animalandvegetablefatsandoils—Determinationofrefractiveindex
(ISO6320:2017,MOD)
2024-10-26发布2025-05-01实施
国家市场监督管理总局发布
国家标准化管理委员会
GB/T5527—2024
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
本文件代替GB/T5527—2010《动植物油脂折光指数的测定》,与GB/T5527—2010相比,除
结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:
—更改了范围(见第1章,2010年版的第1章);
—更改了试剂(见5.2,2010年版的5.2);
—增加了自动折光仪法(第二法)(见第7章)。
本文件修改采用ISO6320:2017《动植物油脂折光指数的测定》。
本文件与ISO6320:2017相比做了下述结构调整:
—第6章对应ISO6320:2017的第6章~第12章,其中6.1对应ISO6320:2017的第6章,6.2对应
ISO6320:2017的第7章,6.3对应ISO6320:2017的第8章,6.4对应ISO6320:2017的第9章,6.5对应
ISO6320:2017的第10章,6.6对应ISO6320:2017的第11章,6.7对应ISO6320:2017的第12章。
本文件与ISO6320:2017的技术差异及原因如下:
─用规范性引用的GB/T6379.1、GB/T6379.2分别替换了ISO5725﹘1、ISO5725﹘2(见附录
A),用规范性引用的GB/T15687替换了ISO661(见6.3、7.3),以适应我国的技术条件;
—更改了试剂,删除了甲苯,减少致癌类试剂的使用(见5.2);
—增加了自动折光仪法(第二法)(见第7章),以适应我国的技术条件,增加可操作性。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由国家粮食和物资储备局提出。
本文件由全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC270)归口。
本文件起草单位:中储粮成都储藏研究院有限公司、中储粮质检中心有限公司、北京市食品检验研
究院(北京市食品安全监控和风险评估中心)、中粮黄海粮油工业(山东)有限公司。
本文件主要起草人:刘晓莉、姜涛、兰盛斌、单晓雪、李辉、杨娟、王锦、张宇冲、陈超、唐坤、
李理、廖子龙、熊升伟、申锋。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:
—1985年首次发布为GB/T5527—1985,2010年第一次修订;
—本次为第二次修订。
Ⅰ
GB/T5527—2024
动植物油脂折光指数的测定
1范围
本文件描述了动植物油脂折光指数测定的阿贝折光仪法和自动折光仪法。
本文件适用于动植物油脂,不适用于乳脂及乳脂制品折光指数的测定。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文
件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用
于本文件。
GB/T6379.1测量方法与结果的准确度(正确度与精密度)第1部分:总则与定义(GB/T6379.1—2004,
ISO5725﹘1:1994,IDT)
GB/T6379.2测量方法与结果的准确度(正确度与精密度)第2部分:确定标准测量方法重复
性与再现性的基本方法(GB/T6379.2—2004,ISO5725﹘2:1994,IDT)
GB/T15687动植物油脂试样的制备(GB/T15687—2008,ISO661:2003,IDT)
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
折光指数(介质的)refractiveindex(o
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