T/CQTW 008-2024 麻辣调味品麻度量化及等级划分

团体标准中文(简体) 现行页数：0页 | 格式：PDF

标准号

T/CQTW 008-2024

标准类型

团体标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

国际标准分类号（ICS）

67.240 感官分析

发布日期

2024-10-17

实施日期

2024-10-17

发布单位/组织

归口单位

重庆市调味品协会

适用范围

主要技术内容:本文件规定了麻辣调味品中山椒素含量的测定方法，以及麻度计算及等级划分方法。本文件适用于用高效液相色谱仪（紫外检测器）检测麻辣调味品中山椒素含量，并确定麻辣调味品的麻度及其等级

当前资源暂不支持预览

起草单位：: 重庆德庄农产品开发有限公司、重庆市江津区丰源花椒有限公司、郑州雪麦龙食品香料有限公司、重庆俊博食品有限公司、重庆井谷元食品科技有限公司、遵义德庄食品产业有限责任公司、西南大学、重庆市质量和标准化研究院、成都乐客食品技术开发有限公司、重庆万标检测技术有限公司、重庆市火锅产业协会

暂无内容

更多>