T/SCSSX 19.0-2025 川味复合调味料

ICS67.220

CCSX66

SCSSX

四川省食品饮料产业协会团体标准

T/SCSSX19.0—2025

川味复合调味料

Sichuanstyleflavoredcompoundseasoining

2025-10-23发布2025-11-22实施

四川省食品饮料产业协会  发布

T/SCSSX19.0—2025

目次

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4技术要求............................................................................2

5检验规则............................................................................4

8运输和贮存..........................................................................5

I

T/SCSSX19.0—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由四川省食品饮料产业协会、四川省川联川菜调料商会提出。

本标准由四川省调味品标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：成都圣恩生物科技股份有限公司、西华大学、四川友联味业食品有限公司、四

川金宫川派味业有限公司、四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司、幺麻子食品股份有限公司、四川民

福记食品有限公司、四川恒丰和食品发展有限公司、四川丰味居农业开发有限公司、广汉迈德乐食品有

限公司、四川味滋美食品科技有限公司、四川家佳百味食品有限公司、成都天厨生物科技有限公司、四

川新雅轩食品有限公司、四川省川联川菜调料商会、四川省食品饮料产业协会、四川省食品发酵研究设

计院有限公司。

本标准主要起草人：林洪斌、徐敏、张敏、杨延康、宋小焱、伏华、向琴、刘元福、刘晓丽、龚永

泽、尹宗德、邓志会、卢琼英、岳鹏、范红梅、赵跃军、赵军、刘星辰、胡海军、薛道元、敬翠英、黎

昌芬、王小莉、杨礼学、王俏君、杜弘坤、尼海峰、曾兴中、文永金、陈萍、张立波、杜延涛、郑天力、

李俊霖、金涛、冉淋源、徐艳、邓维琴。

II

T/SCSSX19.0—2025

川味复合调味料

1范围

本标准规定了川味复合调味料的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、

运输和贮存等要求。

本标准适用于第3章所定义川味复合调味料的品质检验。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，