T/GDFCA 052-2021 粤港澳食品追溯 追溯体系总体规范

范围:本标准规定了粤港澳食品追溯体系设计和实施的原则和通用要求。 本标准适用于食用农产品、预包装食品、冷链食品供应链中全过程及各环节的追溯体系的设计和实施; 主要技术内容:（1）制定标准的原则和依据本标准制定的编制原则和依据主要参考国家标准、行业标准及国家法律法规等，其编写格式及要求严格执行GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》；其制订的内容不仅要体现科学性、先进性、易操作，又要符合我市的实际情况。（2）标准中条款的技术性说明。——本标准规定了粤港澳食品追溯体系设计和实施的原则和通用要求。——本标准对追溯体系、追溯系统、追溯管理等相关专业用语进行了定义和讲解。——本标准对追溯体系的设计实施进行了要求。——本标准对产品追溯系统设计进行了要求。——本标准对追溯管理平台设计进行了要求。——本标准对追溯体系实施进行了要求。（3）各项条款涉及的指标值、参数值（或具体规定）确定的依据（包括与有关国家标准、行业标准、地方标准相关标准的一致性关系、指标值的验证情况，有具体验证数据的，应附有关验证数据）