DB45/T 1628-2017 地理标志产品 姑辽茶加工技术规程

ICS67.140.10

X5555X

DB45

广西壮族自治区地方标准

DBDB1628—201745/T

地理标志产品姑辽茶加工技术规程姑辽茶加工技术规程地理标志产品

TechnicalresulationsforProducforresulationsTechnicalindication—geographicaloft

GuliaoteateaGuliao

2017-12-01发布2017-12-30实施

广西壮族自治区质量技术监督局发布

DB45/T1628DB45/T—2017

前前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准按照GB/T

本标准由扶绥县人民政府提出。

本标准起草单位：扶绥县壮乡茶业发展有限公司、扶绥县质量技术监督局、广西绿异茶树良种研究

院。

本标准主要起草人：陈良杰、刘品勇、李淑贞、黄培富、覃秀菊。

I

DB45/T1628DB45/T—2017

地理标志产品姑辽茶加工技术规程姑辽茶加工技术规程地理标志产品

11范围

本标准规定了地理标志产品姑辽茶加工技术的术语和定义、生产场所要求、设备要求、原辅料要求、

生产工艺。

本标准适用于地理标志产品姑辽茶的加工。

22规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5749生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准5749GB

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准食品生产通用卫生规范14881GB

DB45/T×××地理标志产品姑辽茶姑辽茶地理标志产品×××DB45/T

33术语和定义

DB45/T×××界定的术语和定义适用于本文件。×××界定的术语和定义适用于本文件。DB45/T

44生产场所要求

应符合14881GB的规定。

55设备要求

设备包括萎凋桶（槽）、加热机、揉捻机、发酵台、空调、抽湿机、烘干机、提香机等，应符合相

关安全卫生要求。

66原辅料要求

6.16.1加工用水

应符合5749GB的规定。

6.26.2鲜叶

6.2.16.2.1基本要求

3月上旬～10月下旬采摘，每批采摘的鲜叶应鲜嫩、干净、均匀。3月上旬～10月下旬采摘，每批采摘的鲜叶应鲜嫩、干净、均匀。