SB/T 10016-2008 冷冻饮品 冰棍

犐犆犛６７．１００．４０

犡５３

备案号：２５３９０—２００９

中华人民共和国国内贸易行业标准

犛犅／犜１００１６—２００８

代替ＳＢ／Ｔ１００１６—１９９９

冷冻饮品冰棍

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２００８１２０４发布２００９０７０１实施

中华人民共和国商务部发布

书

犛犅／犜１００１６—２００８

前言

本标准代替ＳＢ／Ｔ１００１６—１９９９《冰棍》。

本标准与ＳＢ／Ｔ１００１６—１９９９相比主要修改如下：

———将标准名称改为《冷冻饮品冰棍》；

———增加了冰棍术语和定义；

———修改了产品分类；

———调整了总固形物和总糖指标；

———增加了生产过程控制和销售要求。

本标准由中国商业联合会和中国焙烤食品糖制品工业协会共同提出。

本标准由中华人民共和国商务部归口。

本标准起草单位：中国商业联合会商业标准中心、中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员

会、中国食品发酵研究院、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、北

京艾莱发喜食品有限公司、沈阳德氏企业集团有限公司、宏宝莱集团股份有限公司、上海益民食品一厂

有限公司、和路雪（中国）有限公司、雀巢（中国）有限公司、佑康食品（杭州）有限公司、杭州五丰冷食有限

公司、辽宁天淇食品集团有限公司、广东美怡乐食品有限公司、天冰（集团）冷饮有限公司、上海哈根达斯

食品有限公司、北京吉野家快餐有限公司、丹尼斯克（中国）有限公司、上海市糖业烟酒（集团）有限公司

等单位共同起草。

本标准主要起草人：张丽君、茅金妹、陈岩、张冲、康慧玲、周炜、王国明、高海军、谢桂英、计宏志、

吴春竹、王英、连宝林、张营、欧阳淑珍、刘兴苍、曹敏、苏庆辉、邹春雷、冯富生。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

———ＳＢ／Ｔ１００１６—１９９９；

———ＳＢ／Ｔ１００１６—１９９２。

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