T/XJBTGZ 02-2021 北屯瓜子

范围:本文件确立了北屯瓜子的术语和定义、生产技术要求、瓜子要求及初级加工规程、试验方法、检验规则、包装、卫生要求、标签标识、包装、储存及运输。 本文件适用于北屯瓜子的生产及质量评定; 主要技术内容:第一章生产技术要求1 产地选择产地土壤元素位于背景值正常区域，周围没有金属或非金属矿山，无农药残留污染，具有较高的土壤肥力，耕性良好，土层深厚，排水良好，地势平坦。产地环境条件应符合NY/T391要求。2 品种选择选择最适合山地、丘陵种植的葵花籽品种。种子纯度不低于96%，净度不低于98%，发芽率不低于85%，含水量不高于9%。播前10天进行发芽试验。播前4—5天进行人工精选种子，并晒种2—3天。3 生产过程管理3.1 包括农业投入品方面的特殊使用规定：严格控制种子来源；3.1.2 生产用种必须是三证（营业执照、种子经营许可证、种子质量合格证）俱全的种子；3.1.3 种子应有详细的购买记录。农药使用符合GB/T8321农药合理使用标准和GB 4285农药安全使用规定标准；3.1.4 在生产中严禁使用剧毒、高毒、高残留农药和国家明文规定不得使用的农药；3.1.5 病虫害防治坚持以预防为主，综合防治的原则，以种植抗多种病害品种为主，加强预测预报工作，优先采用生物防治，结合物理防治，科学合理使用化学防治。及时做好农药使用的田间档案记录。3.2 严格执行肥料合理使用准则；根据北屯瓜子生长需要平衡施肥，施用经过无害化处理的有机肥及配合施用配比合理的无机复合肥。3.3 施肥原则：以有机肥为主，辅以其它肥料；以多元复合肥为主，单元素肥料为辅；以施基肥为主，追肥为辅；尽量限制化肥施用；及时做好肥料使用的田间档案记录；不施用城市生活垃圾肥。3.4 收获：茎秆、花盘背部变黄褐色，舌状花凋萎，筒状花枯萎，籽实外壳变硬，现本色时及时收获。收盘后及时脱粒，严防大堆堆放捂籽。脱粒后及时晾晒脱水，严防捂堆。第二章瓜子要求及初级加工规程4 原料预处理原料预处理--筛选--人工挑选--炒制--精拣-- 包装4.1 筛选：⑴标准籽：大小、色泽均一，颗粒饱满，气味正常。小籽≤6％，瘪籽≤1％，杂质≤1％，霉变≤4％，无霉变结团现象；⑵小籽：无大籽标准籽≤2％、小籽≤5％；⑶瘪籽：有下列情况之一视为瘪籽。A.无粒仁；B.籽仁长度小于整粒的三份之一。⑷虫眼：被虫蛀伤籽仁或蛀坏瓜子壳的颗粒。⑸杂质：有下列情况之