DB45/T 1810-2018 黑木耳菌棒生产技术规程
DB45/T 1810-2018 Black Mushroom Fungus Production Technical Regulations
基本信息
发布历史
-
2018年08月
研制信息
- 起草单位:
- 起草人:
- 出版信息:
- 页数:12页 | 字数:- | 开本: -
内容描述
ICS65.020.20
B3939B
DB45
广西壮族自治区地方标准
DBDB1810—201845/T
黑木耳菌棒生产技术规程黑木耳菌棒生产技术规程
TechnicalspecificationspecificationTechnicalmushofprocessingforblackwithroom-stick
fungusfungus
2018-08-30发布2018-09-30实施
广西壮族自治区质量技术监督局发布
DB45/T1810DB45/T—2018
前言
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。1.1—2009给出的规则起草。本标准按照GB/T
本标准由昭平县人民政府提出。
本标准起草单位:昭平县天润食用菌有限公司、昭平县质量技术监督局、广西标准化协会。
本标准主要起草人:梁明玉、杨浪才、黄林华、吴振建、沈咏、姚明雨、吴彩谦、孙绍龙、贝美莲、
邹秋华、邱文锋、梁将、叶忠巧、莫乃坚、龚明寿,谢茂成。
I
DB45/T1810DB45/T—2018
黑木耳菌棒生产技术规程黑木耳菌棒生产技术规程
11范围
本标准规定了黑木耳菌棒生产技术的场地选址与布局、生产设备、原辅料要求、生产工艺、包装、
贮存、档案。
本标准适用于广西境内黑木耳菌棒的生产。
22规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB5749生活饮用水卫生标准生活饮用水卫生标准5749GB
GB19169黑木耳菌种19169GB
NY/T1742食用菌菌种通用技术要求1742NY/T
NY/T2798.5无公害农产品生产质量安全控制技术规范第5部分:食用菌第5部分:食用菌生产质量安全控制技术规范无公害农产品2798.5NY/T
NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求无公害食品5099NY
33场地选址与布局
3.13.1选址
菌棒生产场地周围开阔、通风良好、光线充足、靠近水源,且交通便利,并远离畜禽场、垃圾场等
杂菌滋生地,应符合NY/T2798.5的规定。2798.5的规定。杂菌滋生地,应符合NY/T
3.23.2布局
3.2.13.2.1生产区域应设置原料存放区、拌料区、装袋区、灭菌区、接种区、培养区。
3.2.23.2.2原料存放区宜设置在便于车辆进出区域;拌料区、装袋区应有遮雨设施,靠近进料场。灭菌区
临近装袋区;接种区设置在生产区域上风口位置,与灭菌区毗邻。培养区与接种区毗邻。
44生产设备
设备应包括但不限于以下:
——拌料机;
——装袋机;
——输送机;
——扎口机;
——蒸汽锅炉;
——接种箱。
1
DB45/T1810DB45/T—2018
55原辅料要求
5.15.1主料
5.1.15.1.1杂木屑
应符合NY/T2798.5的规定,宜选用阔叶树的硬杂木木屑,不应应符合NY/T使用针叶树及含芳香油的阔叶树木
屑。
5.1.25.1.2茶树枝屑
应选择来自无农药、垃圾等污染的茶园,茶树枝运送车辆应清洗干净,不得有油污,粪便等污物。
新鲜茶枝应直立堆放10d~15d,晾干。选用无杂质、外观硬脆干爽的茶杆。茶杆经粉碎(Φ≤10mm)
后备用。
5.1
定制服务
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