DB63/T 1160-2012 犏牛

ICS

B43

备案号：35827-2013DB63

青海省地方标准

DB63/T1160—2012

犏牛

2012-12-04发布2013-01-01实施

青海省质量技术监督局发布

DB63/T1160—2012

前言

本标准的起草符合GB/T1.1-2009的规则。

本标准由青海省畜牧兽医科学院提出并归口。

本标准起草单位：青海省畜牧兽医科学院畜牧研究所。

本标准主要起草人：徐惊涛、孙永刚、魏雅萍、才让东智、马志杰。

I

DB63/T1160—2012

犏牛

1范围

本标准规定了犏牛的特征、评级标准、评级规则。

本标准适用于犏牛的鉴定、等级评定及培育。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

2.1

犏牛

是指普通牛种和牦牛杂交所生的一代杂种。

2.2

体重

犏牛个体空腹12小时的活重。

2.3

产乳量

犏牛个体在一个泌乳期所产奶量总计。

2.4

日产乳量

犏牛个体在泌乳期一日内早晚两次挤奶量合计。

2.5

杂种

不同品种或种群个体间交配所产后代。

2.6

综合评定

根据体质、外貌、生长发育、生产性能等各种指标全面评定家畜优劣的鉴定方法。

3分类

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根据犏牛父本不同分为真犏牛（黄犏牛）、假犏牛（牦犏牛）。其中：普通牛作为父本，牦牛作为

母本的犏牛称为真犏牛或是黄犏牛；牦牛为父本与普通牛为母本的犏牛称为假犏牛或是牦犏牛。以上两

种类型都属于犏牛所定义的范围。

4特征

4.1外貌特征

犏牛外貌整体结构匀称，体态清秀，头直长，体躯高、长、深、宽。四肢粗壮，关节较粗，被毛粗，

绒毛稀少，四肢上部及腹部长毛稀短，尾巴大小居牦牛与普通牛之间，尾毛粗长；部分有角，角细长尖，

向上向前弯曲，颈部粗壮，背腰宽平，肋开张，尻部稍斜短，肌肉丰满。公犏牛睾丸小，母犏牛乳房和

乳头小，乳静脉不明显。毛色有黑色、黄色、黑白花等多种颜色。

犏牛个体因其父本不同，外貌特征差异明显，父本为荷斯坦的头部清秀，嘴筒长，额方，颈部肌肉

不够丰满，背腰平直，胸深，后躯发育较好。四肢长、结实。体躯结构匀称，乳房发育好，毛色以黑或

黑白花为主，全身被毛欠丰厚，绒毛少。父本为牦牛的犏牛头型粗、嘴筒比牦牛大，鬐甲高，体躯长，

体格粗壮，背腰多平直，四肢粗而结实；

4.2活重与体高

成年阉牛活重为310千克~625千克，体高为118厘米~140厘米；成年母牛活重为210千克~440千克，

体高105厘米~122厘米。

4.3生产性能

4.3.1产肉性能

犏牛生长发育比牦牛快，产肉性能高，自然放牧条件下2.5岁时体格发育已接近成年牦牛，在满足

营养的条件下，18月龄体重为180千克~280千克，屠宰率为45%~55%，净肉率为35%~46%，成牛犏牛屠宰

率为50%~58%。

4.3.2产乳性能

犏牛在自然放牧条件下，经产牛日产乳量3.0千克~5.5千克；在补饲条件下，日产乳量可达7.0千克

~14.0千克，乳脂率为4.0%~7.2%，干物质含量15%，泌乳期可达200天以上，母牛可利用年限可达10年~15

年。

4.3.3役用性能

犏牛性情比牦牛温驯，聪明，易调教，役用能力强，挽力达650千克~750千克，浅脑山地区，采用

二牛抬扛单铧方式日耕地可达0.2公倾~0.3公倾；负重150千克，在海拔3000米以上跋山涉水，可日行

30千米以上。

4.3.4繁殖性能

公犏牛生殖器官外型发育和雄性激素分泌正常，有性反射和性行为，但因不能产生正常精子而无繁

殖能力，可作为试情公牛使用，或在1~2岁时去势后作为役用。母犏牛2.5岁可发情配种，可一年一产，

一年四季均可发情配种。犏牛胎儿的妊娠期为255天~280天。

4.3.5适应性能评价

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犏牛抗逆性强，适应范围广，不仅可如牦牛在高海拔、低气压、冷季长的高寒生态环境中自然放牧，

也可在海拔较低的浅、脑山地区的农户饲养，耐粗饲、抗病力强，生长发育快，寿命长，无论在牧区还

是在农牧交错区都有良好的肉、乳、役用性能。

5评级标准

5.1单项评级标准

5.1.1外貌评级标准

犏牛外貌评分标准见表1，外貌评分评级表见2。

表1犏牛外貌评分标准表

公犏牛母犏牛

项目评满分的要求标评标评

准分准分

犏牛特征明显，体格高大而结实，全身各部位结构匀称、协

调，结合良好，头部轮廓清晰，鼻孔开张，额较宽，嘴宽大。

一般外貌眼睛大而明亮有神，公（阉）犏牛前躯发达，全身肌肉发育3030

良好，鬐甲稍高，较粗短；母牛较清秀，颈部长短适中，公

母牛颈部方向端正。

胸长、深、宽，胸围大，胸部呈自然拱形，鬐甲高、长适中，

厚而紧凑，和肩部连接紧密，背腰平直、结实、较宽，肌肉

体躯发达，长短适中。公（阉）犏牛腹部较紧凑，母犏牛腹部较2525

大而圆。尻部长短、宽窄适中，肌肉发育良好。尾粗细匀称

适中，特征明显。

公犏牛生殖器官外形发育符合犏牛特征，睾丸大小正常。母

生殖器官和乳房牛乳房发育良好，左右及前后延伸较好，乳头分布均匀，距1010

离宽，大小长短适中。

四肢结实，肢势端正，前肢正直，后肢各关节结实，轮廓明

肢、蹄1515

显，蹄大小适中，蹄质结实，蹄缝密，步态稳健。

皮肤较厚而紧密，被毛致密有光泽，尾巴下部尾毛多、长、

皮肤和被毛2020

粗，犏牛特征明显，腹毛及四肢上部长毛长短、疏密有致。

总分