DB37/T 1163-2009 淀粉凝胶糖果通用技术条件

ICS67.180

X30

DB37

山东省地方标准

DB37/T1163—2009

淀粉凝胶糖果通用技术条件

Generaltechnicalrequirementsforstarchgelatinouscandy

2009-02-01发布2009-03-01实施

山东省质量技术监督局发布

DB37/T1163—2009

前言

本标准由山东省标准化研究院提出。

本标准由山东食品标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：青岛市技术监督科技信息所、青岛海滨佛桃实业有限公司、济南大三惠实业有限

公司、山东省标准化研究院。

本标准主要起草人：谢淑娟、袁征、季永旺、刘艾迎、张春伟、王雪、高璐、张伟、辛国先。

I

DB37/T1163—2009

淀粉凝胶糖果通用技术条件

1范围

本标准规定了淀粉凝胶糖果的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于淀粉凝胶糖果。

2规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的

修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究

是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB/T191包装储运图示标志

GB317白砂糖

GB2760食品添加剂使用卫生标准

GB/T4789.24食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验

GB/T5009.7食品中还原糖的测定

GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定

GB/T5009.12食品中铅的测定

GB/T5009.13食品中铜的测定

GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB7718预包装食品标签通则

GB14881食品企业通用卫生规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

SB/T10021-2008糖果凝胶糖果

SB/T10228淀粉通用技术条件

国家质量监督检验检疫总局第75号令（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》

3术语和定义

以下术语和定义适用于本标准。

3.1

淀粉凝胶糖果

以白砂糖、食用淀粉和淀粉糖浆为主要原料，添加其他辅料，经加热溶化、搅拌、冷却、