DB34/T 319-2003 霍山黄芽茶

安徽省地方标准

霍山黄芽茶

DB34/T319-2003

1范围

本标准规定了“霍山黄芽”茶的定义、品质要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和

贮存等内容。

本标准适用于霍山县境内生产的霍山黄芽茶。

2规范性引用文件

下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。在标准出版时，所示版

本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。

GB191包装储运图示标志

GB/T5009.12茶叶中铅的测定方法

GB/T5009.13茶叶中铜的测定方法

GB/T5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法

GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法

GB/T5009.57茶叶标签运用标准

GB7718食品标签通用标准

GB/T8302茶取样

GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T8304茶水份测定

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8306茶总灰分测定

GB/T8310茶粗纤维测定

GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定

GB9679茶叶卫生标准

GB9680食品包装用原纸卫生指标

GB/T14456绿茶

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法

GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定方法

NY5017无公害食品茶叶

DB34/T319-2003

3定义

“霍山黄芽”茶是产自霍山县境内茶区，经特殊工艺精制而成的茶叶。

4、要求

4.1分级

霍山黄芽茶分为特一级、特二级、一级、二级、三级共五个级别，其中特一级茶叶产地为特定

区域。各级别茶叶鲜叶组成见表1。

表1：霍山黄芽茶产品分级

等级鲜叶组成%备注

特一级一芽一叶初展≥90%产地为特定区域

特二级一芽一叶初展≥80%

一级一芽一叶≥70%一芽二叶初展≤30%

二级一芽二叶初展≥50%一芽二叶≤50%

三级一芽二叶≥40%一芽三叶初展≤60%

注：①特定区域指金鸡山、乌米尖、金竹坪。

②每级设一个实物标准样，每三年换样一次，实物标准样参照本标准制定。

4.2感官指标

茶叶的感官品质应符合本级特征要求，感官指标见表

表2：霍山黄芽茶感官品质要求

等级特一级特二级一级二级三级

外形雀舌匀齐雀舌