DB45/T 827-2012 开山白毛茶生产技术规程

ICS65.020.20

B30DB45

中华人民共和国国家标准化管理

委员会备案号：35554-2013

广西壮族自治区地方标准

DB45/T827—2012

开山白毛茶生产技术规程

2012-08-16发布2012-09-16实施

广西壮族自治区质量技术监督局发布

1DB45/T808—2012

I

DB45/T827—2012

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由贺州市质量技术监督局提出。

本标准起草单位：贺州市农业局、贺州市八步区农业局、贺州市质量技术监督局。

本标准主要起草人：李式忠、徐绍山、罗扬志、梁聪耀、甘忠南、王锦兵、李莉华、欧一为、陈砚、

韦耀宇、兰乾雄。

本标准为首次发布。

DB45/T827—2012

开山白毛茶生产技术规程

1范围

本标准规定了开山白毛茶种植的术语和定义，园地选择与规划，品种质量，茶树种植，茶园管理，

茶树修剪，病、虫害防治，茶叶采摘等。

本标准适用于开山白毛茶的种植生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标

准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）

GB11767茶树种苗

NY/T5018无公害食品茶叶生产技术规程

NY5020无公害食品茶叶产地环境条件

3术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1

开山白毛茶

用产于广西壮族自治区贺州市八步区开山镇萌诸岭山脉一带的山地茶园栽培的开山白毛茶树的群

体种，属无性繁殖系，小乔木，中叶类，中芽种，叶形椭圆，叶质柔软，叶色绿有光泽，茸毛多，嫩芽

梢有黄绿色，夏茶有紫芽。可适制绿茶、红茶等茶类。采一芽一叶至二叶初展的芽叶加工绿茶，具有条

索紧细、匀整，呈螺形卷曲，银绿隐翠，白毫显露；汤色黄绿清澈，香气清纯持久，滋味浓爽回甘，叶

底嫩黄匀整，独特苹果香型。

4园地选择与规划

4.1产地环境条件

应符合NY5020规定的要求。

4.2园地选择

茶园园地选择在远离污染源的丘陵地带或半山区，茶园四周有树林围绕，日照短，年平均温度

18℃～20℃，年降雨量1300mm～1800mm，生态环境良好，水质优良，空气清新，土壤pH值5～6.0，

坡度在25°以下的半山腰或峡谷地带。