T/SDYX 18-2024 顺德风味小吃 鲮鱼渔面
T/SDYX 18-2024
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/SDYX 18-2024
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2024-12-27
实施日期
2024-12-27
发布单位/组织
-
归口单位
佛山市顺德区饮食协会
适用范围
范围:本文件规定了顺德风味小吃鲮鱼渔面的基本要求、烹饪工艺、食用及特点。
本文件适用于现制现售的鲮鱼渔面，其他鱼类的渔面可参照执行;
主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 基本要求5 烹饪工艺6 食用7 特色附录A（资料性） 成品图片
发布历史
-
2024年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 佛山市检验检测有限公司、佛山市羽景韵食品有限公司、佛山市顺德区饮食协会、广东德云居餐饮有限公司、佛山市顺德区津津食品有限公司
- 起草人：
- 梁锦辉、梁干伸、卢远森、苏志潜、何凤鸣、何裕初、何桂婷、李丽华、彭丽韵、赵滢欣、赵晓纯、周到
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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