T/XCTA 0003-2023 餐饮节约管理服务规范

ICS03.080.30

CCSA16

XCTA

团体标准

T/XCTA0003—2023

餐饮节约管理服务规范

Specificationforcateringsavingmanagementandservice

2023-05-20发布2023-06-01实施

徐州餐饮行业协会  发布

T/XCTA0003—2023

目次

前言..................................................................................II

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4基本要求............................................................................1

5管理要求............................................................................2

6服务要求............................................................................3

7持续改进............................................................................4

参考文献...............................................................................5

I

T/XCTA0003—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本文件由徐州餐饮行业协会提出。

本文件由徐州餐饮行业协会归口。

本文件起草单位：徐州餐饮行业协会、徐州医科大学、徐州工程学院、江苏省徐州技师学院、徐州

经济技术开发区教体局、徐州重型机械有限公司、徐州天勤餐饮有限公司、徐州淮海郁锦香酒店、徐州

市川锅一号餐饮管理有限公司、江苏厨玛特厨房设备有限公司。

本文件主要起草人：王海燕、邵继红、赵节昌、许鑫、王磊、张莉、付燕、王晓春、史配配、陈伟、

陈松强、吴盼、赵慧、祝国磊。

II

T/XCTA0003—2023

餐饮节约管理服务规范

1范围

本文件规定了餐饮节约管理服务的基本要求、管理要求、服务要求和持续改进。

本文件适用于指导餐饮单位开展节约餐饮管理及服务。

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