T/JCIA 0006-2018 江苏名宴通用规范
T/JCIA 0006-2018
团体标准
中文(简体)
现行
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基本信息
标准号
T/JCIA 0006-2018
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2018-07-19
实施日期
2018-08-01
发布单位/组织
-
归口单位
江苏省餐饮行业协会
适用范围
主要技术内容:本标准规定了江苏名宴的术语和定义、分类、要求、管理。本标准适用于具有合法资质的餐饮服务单位。淮扬名宴可参照本标准执行
发布历史
-
2018年07月
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研制信息
- 起草单位：
- 江苏省餐饮行业协会、江苏省餐饮职业教育集团、扬州市烹饪协会、无锡市烹饪餐饮行业协会、淮安市淮扬菜饮食文化研究会、镇江市餐饮行业协会、南京旅游职业学院、南京商业学校、南京金陵中等专业学校
- 起草人：
- 于学荣、徐浩、刘珏、殷树凤、胡畏、胡畅、邱杨毅、陈为民、高岱明、吴荣生、吕新河、武青
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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