DB3305/T 107-2019 营养健康村建设规范

ICS03.080.99

C00

DB3305

浙江省湖州市地方标准

DB3305/T107—2019

营养健康村建设规范

2019-06-10发布2019-06-10实施

湖州市市场监督管理局发布

DB3305/T107—2019

目次

前言................................................................................Ⅱ

1范围..............................................................................1

2规范性引用文件....................................................................1

3术语与定义........................................................................1

4总体要求..........................................................................1

5政策机制..........................................................................2

6场所设施..........................................................................2

7营养评估..........................................................................2

8健康教育..........................................................................2

9示范建设..........................................................................3

10健康服务.........................................................................3

11评价要求.........................................................................3

附录A（资料性附录）营养健康村建设评价细则........................................4

附录B（资料性附录）营养健康示范建设要求.........................................11

参考文献............................................................................12

I

DB3305/107—2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由湖州市卫生健康委员会提出并归口。

本标准起草单位：湖州市疾病预防控制中心、湖州市标准化研究院、德清县疾病预防控制中心、德

清县洛舍镇卫生院、德清县洛舍镇砂村村村民委员会。

本标准起草人：金玫华、沈建勇、付云、袁瑞、宋臻鹏、邹新强、徐海涛、张国英、姜自启、黄连

明、沈利强、沈丽琴。

II

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营养健康村建设规范

1范围

本标准规定了营养健康村建设的术语和定义、总体要求、政策机制、场所设施、营养评估、健康

教育、示范建设、健康服务等内容。

本标准适用营养健康村的建设与评价，社区和其他场所参照执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本

文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB16153饭馆(餐厅)卫生标准

GB19272室外健身器材的安全通用要求

WS/T554学生餐营养指南

3术语与定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

营养健康村

营养健康的政策机制完善，环境氛围浓厚，科普教育常态，管理服务有效，素养水平较高的行政

村。

3.2

居民营养健康素养

居民通过各种渠道获取营养健康信息，并正确理解与运用营养健康信息维护、促进自身健康的能

力。

4总体要求

4.1坚持以“健康中国”建设为引领，以人民健康为中心，预防为主，防治结合，持续改善居民营养

健康状况，率先实现《国民营养计划（2017—2030年）》相关目标。

4.2坚持以基层为重点，完善制度，健全体系，倡导全民参与、共建共享。

4.3坚持将健康融入所有政策，统筹规划，整合资源，助力乡村振兴。

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5政策机制

5.1村民委员会（以下简称村委会）成立营养健康村建设工作组，由村书记或村主任担任第一责任人，

成员应包括村委会成员、村卫生室负责人、养老工作负责人和村民代表等，负责营养健康村的建设和

维护。

5.2制定建设方案和实施计划，明确建设目标。

5.3制定工作制度，明确工作组成员职责，并向村民公布。

5.4签署承诺书，承诺将营养健康村建设纳入村发展规划和日常管理工作，并给予政策、人员、经费

等支持。

5.5以倡议书形式倡议辖区内单位和家庭参与建设。

5.6每年组织召开2次例会，总结、评估建设工作进展，安排工作内容。

6场所设施

6.1提供1个健康主题公园或健身广场，场所内或周边应设置营养健康宣传标语，按照GB19272要

求配置老少皆宜的简易健身设施。

6.2提供1处健康教育场所，场所内应整洁卫生，采光、通风良好，设有安全通道，可容纳30人以

上，具备多媒体、音响等基础设施。

6.3在村卫生室、居民活动中心等公共场所设置1间营养健康活动室。室内应摆放身高体重计、BMI

尺（人体成分分析仪）、血压计、膳食宝塔模型、控盐控油模具等健康支持工具；设置宣传展架并提

供营养健康宣传资料；设置营养健康宣传展板。

6.4借助墙体彩绘、广告牌、电子屏幕等营造营养健康支持环境，形式不少于2种。

7营养评估

7.1村委会应组织或委托有资质的机构每3年开展1次当地居民营养健康素养调查，调查内容包括居

民基本身体健康状况、营养知识素养和饮食行为。

7.2根据居民营养健康素养调查数据、居民健康体检数据、公共卫生监测数据等，综合分析当地居民

膳食结构和营养健康状况，提供居民营养健康评估报告。

7.3村委会应根据居民营养健康评估报告，确定营养健康干预目标和重点人群。

8健康教育

8.1村委会应根据居民营养评估结果，结合当地食物资源和饮食习惯，组织编制或选用适宜的营养健

康科普资料，发放到户，发放率不低于80%。

8.2组织开展营养健康知识讲座，每年不少于4场，每场参加人数不少于30人。

8.3使用面积不少于1平方米的宣传栏宣传营养健康知识，宣传内容按季度更换。

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8.4借助公共场所视频播放设备或广播宣传营养健康知识，每月不少于1次，每月累计播放时长不少

于半小时。

8.5举办营养健康科普宣教活动，宜结合乡风民俗和相关主题宣传活动等开展，每年不少于2场。

8.6借助新兴媒体、手机短信等推送营养健康科普信息，每年不少于12条。

9示范建设

9.1村委会应动员辖区内所有单位和家庭参与营养健康村示范建设，建设要求见附录B。

9.2营养健康餐厅建设覆盖率不低于80%，建成率不低于40%。

9.3营养健康食堂建成率不低于50%，其中敬老院和养老中心食堂必须参与建设。

9.4营养健康礼堂建成率应达到100%。

9.5营养健康学校建设覆盖率和中小学校建成率均应达到100%。

9.6营养健康家庭建设覆盖率不低于60%。每个村民小组不少于5个家庭建设成功。

10健康服务

10.1村委会应协调当地医疗机构提供营养健康服务。

10.2设立营养健康咨询服务台，向居民提供咨询服务。

10.3向具有营养相关疾病（异常指标）的门诊病例提供营养健康指导，指导率不低于80%。

10.4在居民健康体检服务中，向发现有营养相关异常指标的居民提供营养健康指导，指导率应达到

100%。

10.5在高血压病患者和2型糖尿病患者健康管理服务中，评估患者营养健康状况，提供营养健康指

导，指导率应达到100%。

10.6在家庭医生签约服务中，向签约对象提供营养健康指导，指导率不低于40%。

11评价要求

村委会可以年度为单位委托县区级及以上疾病预防控制机构或有资质的第三方评估机构对营养健

康村建设工作进行中期或终期评价，评价细则见附录A。

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AA

附录A

（资料性附录）

营养健康村建设评价细则

A.1评价标准

表A.1给出了营养健康村建设评分标准（示例）。

A.2评价说明

A.2.1评分说明：评分表总分为110分，含7个单项得分和1项附加分。

A.2.1.1各单项得分之和为最终评定得分。其中，示范建设中的营养健康食堂、礼堂、学校三项允许

存在合理缺项，例如辖区内无学校，则营养健康学校为合理缺项，其余存在缺项不作为合理缺项。

合理缺项分值评定参考公式：

S=M×N/（M-F）；

式中：S:标化得分；

M:该项满分值；

N:不含合理缺项分值的实际得分值；

F:该项合理缺项分值。

A.2.1.2效果评价中，采用现场自填式问卷测试营养健康知识素养和健康行为形成情况。现场随机抽

取10位村民，每位村民分别填写1份居民营养健康知识问卷和1份居民营养健康行为自测表。每份居民

营养健康知识问卷包含10道题，10份问卷即包含100道题（题与题之间不重复），测试题来源于湖州市

疾病预防控制中心建立的营养健康知识题库。每份居民营养健康行为自测表包含10道题，10份自测表

即包含100道题，测试题来源于《中国居民膳食指南2016科普版》中表3-1-8。

A.2.1.3效果评价中，超重率、肥胖率、5岁以下儿童生长迟缓率、5岁以下儿童贫血率、孕妇贫血率、

老年人贫血率、孕妇叶酸服用率六项指标均按照卫生健康部门现有健康管理数据进行计算与评分。

A.2.2星级划分：“营养健康村”评定得分应达到80分（不含附加分），在此基础上，“三星营养健康

村”评定得分应达到85分（含附加分）；“四星营养健康村”评定得分应达到90分（含附加分）；“五星

营养健康村”评定得分应达到95分（含附加分）。

A.2.3一票否决制：建设期间，若辖区内发生集体性食品安全事故、饮用水污染事故以及其他重大健

康不良事件的，将直接取消评定资格。

4

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表A.1营养健康村建设评分标准（示例）

项目评分指标评分要点评分标准分值评分方法得分

村委会签署建设营养健康村承诺书得1分。1查看资料

现场走访和查

在村委会办公楼或人流集中地展示承诺书得1分。1

看资料

村委会签署承诺书，并制定相关工作方制定建设方案和实施计划得1分。1查看资料

政策保障（6分）

案、计划和制度。（6分）

方案和计划中明确建设目标得1分。1查看资料

制定建设工作制度得1分。1查看资料

建设工作经费纳入预算，且出具相应经费使用凭证得1分。1查看资料

政策机制

（13分）村书记或村主任作为建设工作第一责任人得1分。1查看资料

村委会成立营养健康村建设工作组，人员

工作组成员包括村委会成员、村卫生室负责人、养老工作负责

结构有利于营养教育工作的深入开展。（42查看资料

人和部分村民代表得2分，每缺1类成员扣0.5分。

分）

工作组成员分工明确且向村民公示得1分。1查看资料

机制建设（7分）

每年召开2次及以上例会得1分，每少1次扣0.5分。1查看资料

每年组织召开2次工作例会。（2分）

有2次例会出勤率达到80%得1分，每少1次扣0.5分。1查看资料

现场走访和查

组织动员群众积极参与建设工作。（1分）采用倡议书形式倡议辖区内单位和家庭参与建设得1分。1

看资料

场所设施有健康主题公园或健身广场得1分。1现场走访

按要求提供1个健康主题公园或健身广

(12分)提供健身场所（3分）场所内或周边设置营养健康宣传标语得1分。1现场走访

场。（3分）

场所内提供老少皆宜、可正常使用的简易健身设施得1分。1现场走访

提供1处能够容纳30人以上且符合要求的健康教育场所得2

提供健康教育场所（2分）按要求提供1处健康教育场所。（2分）2现场走访

分。

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项目