T/HNSMA 001-2022 鲜鸡蛋 蛋鸡养殖场生产规范

ICS65.020.30

CCSB43

HNSMA

河南省肉类协会团体标准

T/HNSMA001—2022

鲜鸡蛋蛋鸡养殖场生产规范

Fresheggs—Productionspecificationforlayerfarms

2022-07-28发布2022-08-05实施

河南省肉类协会  发布

T/HNSMA001—2022

目次

前言.................................................................................III

1范围................................................................................1

2规范性引用文件......................................................................1

3术语和定义..........................................................................1

4蛋鸡场规划与设计....................................................................2

4.1场址选择........................................................................2

4.2蛋鸡场规划......................................................................2

4.3蛋鸡场卫生消毒设施..............................................................3

4.4蛋鸡舍建筑......................................................................3

4.5安防监控........................................................................4

5引种................................................................................4

5.1引种来源........................................................................4

5.2疾病净化与防控..................................................................5

5.3引种要求........................................................................5

6营养需要与饲料......................................................................5

6.1营养需要........................................................................5

6.2饲料添加剂使用..................................................................5

6.3饲料质量安全....................................................................5

6.4阶段划分与饲料使用..............................................................5

7饲养管理............................................................................6

7.1一般饲养管理....................................................................6

7.2育雏期饲养管理..................................................................6

7.3育成期饲养管理..................................................................7

7.4产蛋期饲养管理..................................................................8

7.5兽药使用........................................................................8

8疾病防控............................................................................9

8.1蛋鸡场疫病防控的基本原则........................................................9

8.2免疫............................................................................9

8.3卫生消毒........................................................................9

9养殖管理制度与档案记录..............................................................9

9.1总则...........................................................................10

9.2养殖档案和记录保存时间.........................................................10

9.3记录内容.......................................................................10

10蛋品质量安全管理..................................................................10

10.1产地环境......................................................................10

10.2饲养过程中的蛋品品质保障措施..................................................10

10.3蛋品质量监测..................................................................10

I

T/HNSMA001—2022

10.4全程质量监督..................................................................10

11粪便及废弃物无害化处理............................................................10

11.1病、死鸡处理..................................................................10

11.2粪便处理......................................................................10

11.3污水处理......................................................................10

附录A（资料性）蛋用鸡养殖记录表.....................................................11

参考文献..............................................................................17

II

T/HNSMA001—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由河南省肉类协会蛋品分会提出。

本文件由河南省肉类协会归口。

本文件起草单位：鲁山县正隆牧业发展有限公司、河南牧业经济学院、郑州市禽蛋安全生产与质量

控制重点实验室、河南众利蛋制品加工技术研究院、安阳市食品安全监督中心、平顶山市畜牧研究中心、

正大蛋业（漯河）有限公司、汝州市中王生态农牧科技有限公司、河南季旦鲜农业发展有限公司、洛阳

吉旦多农业科技有限公司、温县永合祥养殖专业合作联社、三门峡市康裕养殖有限公司、河南润鑫禽业

有限公司、河南益生源农牧发展有限公司、河南百草湖食品有限公司、河南省迈乐福食品集团有限公司、

西平县海蓝牧业有限责任公司、淅川县众想养鸡场、洛阳市凯胜牧业有限公司、郑州三仪农牧科技有限

公司、河南豫商生物科技集团有限公司、河南利伟生物药业股份有限公司、汝阳县瑞晨农业开发有限公

司、河南航硕牧业有限公司、镇平县君和生态农牧有限公司、安阳爱侬禽业有限公司、河南农信蛋联科

技有限公司、河南农牧优品电子商务有限公司、洛阳同德牧业有限公司、河南省中智科标准化研究院有

限公司。

本文件主要起草人：韩占兵、韩俊岭、吴朝利、赵光平、刘作涛、郭建来、杨朋坤、王鑫磊、张立

恒、范佳英、张桂枝、王宁、孙开冬、张宁、王淑英、陈克、王聪诗、李永真、甄景国、刘水庆、曹定

盈、冯振启、张武彪、张本立、苗晓辉、郝孝伟、刘向阳、李大伟、薛家禄、桑占峰、曹凌杰、张贵欣、

王肃、吕疆飞、刘瞳。

III

T/HNSMA001—2022

鲜鸡蛋蛋鸡养殖场生产规范

1范围

本文件规定了鲜鸡蛋生产环节蛋鸡养殖场的规划与设计、引种、营养需要与饲料、饲养管理、疫病

防控、养殖档案与记录、蛋品质量安全管理、粪便及废弃物无害化处理。

本文件适用于蛋鸡养殖场生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5084农田灌溉水质标准

GB13078饲料卫生标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GB/T25886养鸡场带鸡消毒技术要求

GB/T27622畜禽粪便贮存设施设计要求

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

GB/T36195畜禽粪便无害化处理技术规范

NY/T33鸡饲养标准

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T525有机肥料

NY/T682畜禽场场区设计技术规范

NY/T1167畜禽场环境质量及卫生控制规范

NY/T2664标准化养殖场蛋鸡

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY/T5030无公害农产品兽药使用准则

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

NY5041无公害食品蛋鸡饲养兽医防疫准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

3.2蛋用型鸡eggtypechicken

以产蛋为主要用途的鸡品种或配套系，简称蛋鸡。

3.3

鲜鸡蛋freshegg

各种类型蛋鸡生产的、短期储存（常温或冷藏）、外观完好、未经深加工处理的带壳生鸡蛋。

3.4

雏鸡chick

0~42日龄阶段的幼龄鸡。

3.5

3.6青年鸡pullet

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自养或青年鸡