DB42/T 1839-2022 大球盖菇菌种

ICS65.020

CCSB39

DB42

湖北省地方标准

DB42/T1839—2022

大球盖菇菌种

CultureofStrophariarugosoannulata

2022-03-23发布2022-05-23实施

湖北省市场监督管理局发布

DB42/T1839-2022

目次

前言................................................................................III

1范围...............................................................................1

2规范性引用文件.....................................................................1

3术语和定义.........................................................................1

4质量要求...........................................................................2

5检验...............................................................................5

6标签、标志、包装、运输和贮存.......................................................6

附录A（资料性）大球盖菇菌种培养基配方...............................................8

I

DB42/T1839-2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宜昌市农业科学研究院提出。

本文件由湖北省农业农村厅归口。

本文件起草单位：宜昌市农业科学研究院、华中农业大学、湖北森源生态科技股份有限公司。

本文件主要起草人：刘世玲、申露露、李克彬、冯德品、朱红、边银丙、夏辉、周刚、沈祥陵、焦

海涛、施昌华、杨迎春、孔祥琼、周伟、彭慧雯。

本文件实施应用中的疑问，可咨询湖北省农业农村厅，联系电话：027-87665821，邮箱：

hbsnab@126.com；对本文件的有关修改意见建议请反馈至宜昌市农业科学研究院，联系电话：

0717-6671246,邮箱：52074193@。

III

DB42/T1839-2022

大球盖菇菌种

1范围

本文件规定了大球盖菇（Strophariarugosoannulata）菌种的术语和定义、质量要求、抽样规则、

检验方法以及抽样、检验以及标签、标志、包装、运输、贮存、生产档案等。

本文件适用于大球盖菇菌种的生产和储运。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB/T12728食用菌术语

GB/T37671-2019金针菇菌种

NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程

NY/T1731-2009食用菌菌种良好作业规范

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

母种stockculture

经各种方法选育得到的具有结实性的菌丝体纯培养物及其继代培养物，以玻璃试管为培养容器和

使用单位。也称一级种、试管种。

[来源：GB/T12728—2006,2.5.7]

原种motherspawn

由母种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。也称二级种。

[来源：GB/T12728—2006,2.5.8]

栽培种spawn

由原种移植、扩大培养而成的菌丝体纯培养物。也称三级种。

[来源：GB/T12728—2006,2.5.9]

1

DB42/T1839—2022

固体菌种solidspawn

生长在固体培养料上的菌种。

[来源：GB/T12728—2006,2.5.31]

液体菌种liquidspawn

生长在液体培养基里的菌种。

锁状联合clampconnection

一种锁状桥接的菌丝结构,是异宗结合担子菌次生菌丝的特征。

[来源：GB/T12728—2006,2.2.5]

拮抗现象antagonism

具有不同遗传基因的菌落间互相抑制产生不生长区带或形成不同形式线形边缘的现象。

[来源：GB/T12728—2006,2.3.21]

生物学效率biologicalefficiency

单位质量培养料的风干物质所培养产生出的子实体或菌丝体质量（鲜重），常用百分数表示。如风

干料100kg产生了新鲜子实体50kg，即生物学效率50%。

[来源：GB/T12728—2006,2.1.27]

摇瓶液体菌种liquidspawnculturingbyErlenmeyerflaskonashaker

由母种接种到摇瓶液体培养基中在摇床上震荡扩大培养而成的菌丝体纯培养物。

发酵罐液体菌种liquidspawnculturingbyfermentationtank

由摇瓶液体菌种或者种子发酵罐液体菌种接种到发酵罐液体培养基中扩大培养而成的菌丝体纯培

养物。

4质量要求

菌种分类

根据来源、繁殖代数与生产目的，大球盖菇菌种分为母种、原种、栽培种；根据培养基质的形态，

分为固体菌种和液体菌种。

母种

2

DB42/T1839-2022

4.2.1容器规格应符合NY/T528-2010中的规定。

4.2.2感官要求应符合表1规定。

表1母种感官要求