DB5331/T 36-2021 景颇胡蜂酒制作工艺规程

DB5331/T 36-2021 DB5331/T 36-2021 Jingpo Hornet's Wine Making Process Specification。

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基本信息

标准号

DB5331/T 36-2021

标准类型

云南省地方标准

标准状态

现行

中国标准分类号（CCS）

X61 蒸馏酒

国际标准分类号（ICS）

67.160.10 酒精饮料

发布日期

2021-12-24

实施日期

2022-01-01

发布单位/组织

德宏傣族景颇族自治州市场监督管理局

归口单位

德宏州市场监督管理局

适用范围

本文件适用于德宏州。

发布历史

2021年12月

DB5331/T 36-2021　景颇胡蜂酒制作工艺规程

当前标准现行 2021-12-24

文前页预览

研制信息

起草单位：: 德宏职业学院、德宏师范高等专科学校、德宏州市场监督管理局、德宏胡丰养殖有限公司、德宏州圣亚丰业科技有限公司

起草人：: 郭云胶、党菱婧、张颖周、孔勒干、付立新、张益俊、李兆云、杨新周、瞿云、李景明、石旭忠、陶顺碧

出版信息：: 页数：9页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.160.10

CCSX61

5331

德宏州地方标准

DB5331/T36—2021

景颇胡蜂酒制作工艺规程

2021-12-24发布2022-01-01实施

德宏州市场监督管理局发布

DB5331/T36—2021

前言.......................................................................................................................................................................II

引言.....................................................................................................................................................................III

1范围...................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件...............................................................................................................................................1

3术语和定义.......................................................................................................................................................1

4原材料界定及质量要求...................................................................................................................................1

5原料处理技术...................................................................................................................................................2

6景颇胡蜂酒制作工艺及感官要求...................................................................................................................2

7景颇胡蜂酒制作工艺关键控制点...................................................................................................................3

8景颇胡蜂酒的安全注意事项...........................................................................................................................3

附录A（规范性）器具要求..............................................................................................................................4

A.1土陶罐、玻璃瓶.......................................................................................................................................4

A.2秤...............................................................................................................................................................4

A.3冷藏设备...................................................................................................................................................4

A.4镊子...........................................................................................................................................................4

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