DB34/T 4399-2023 黄姜栽培技术规程

ICS65.020.20

CCSB36

34

安徽省地方标准

DB34/T4399—2023

黄姜栽培技术规程

Technicalspecificationforcultivationofginger

2023-03-01发布2023-04-01实施

安徽省市场监督管理局发布

DB34/T4399—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省农业科学院园艺研究所提出。

本文件由安徽省农业农村厅归口。

本文件起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所、安徽徽农种苗有限公司、蒙城县农业农村局、舒

城县农业技术推广中心、安徽省农业科学院植物保护与农产品质量安全研究所、界首市农业农村局、阜

南县农业技术推广中心、临泉县农业技术推广中心、舒城县黄姜协会

本文件主要起草人：廖华俊、赵永利、章树、王前前、闫冲冲、马连军、范国斌、付玉营、包建民、

俞飞飞、龚猛、卜晓静、汪涛、薛炳杰、胡宝玉、李然、柳西玉、丁银媛、陈梦玲、龚义彬。

I

DB34/T4399—2023

黄姜栽培技术规程

1范围

本文件规定黄姜栽培的产地环境、栽培模式与栽培季节、姜种的选择和处理、种植田块的准备、播

种、田间管理、病虫害防治、收获的基本要求。

本文件适用于黄姜的栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T525有机肥料

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

DB34/T3937生姜设施栽培技术规程

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4产地环境

产地环境应符合NY/T5010的规定。选择地势高燥、排灌良好，土层深厚，疏松、肥沃的壤土地

块。姜田轮作周期应两年以上。

5栽培模式与栽培季节

10cm地温稳定在15℃以上时播种，在适宜的栽培季节内以适期早播为好。露地栽培，在3月

中下旬至4月上旬播种，霜降前收获；设施栽培，2月上旬至3月上旬播种，嫩姜在7月下旬至8

月上旬收获，鲜姜视长势可延迟至11月中旬收获。

6姜种的选择和处理

姜种选择

1

DB34/T4399—2023

选择姜指饱满，单层排列；表面光滑，姜皮黄白，姜肉淡黄；质地松脆，辣香味浓，姜味醇厚；抗

病性好，耐储运的优质黄姜品种。种姜要求，姜块饱满、皮色光亮、肉质新鲜、无病虫害和无机械损伤。

有条件的可选用脱毒姜种。

晒姜与选种

播种前20d～30d，选晴天，姜种清洁后平摊在背风向阳处晾晒1d～2d，并注意翻姜，随时剔

除瘦弱干瘪、褐变、受冻、受病虫危害的劣质姜种。每天傍晚收进室内，中午若日光强烈，适当遮阳。

催芽

6.3.1将种姜置于相对湿度75%～85%、温度22℃～25℃的条件下催芽，温度保持前期高后期

低，萌芽前温度为25℃，萌芽后温度为22℃。

6.3.2壮芽标准为芽身粗短、顶部钝圆，芽长0.5cm～2.0cm，芽粗0.5cm～1.0cm。

掰姜种

将催芽后的种姜掰成50g～75g重的小块，每块姜种保留一个壮芽，其余幼芽全部去除，严格剔

除病变和无芽姜块。

7种植田块的准备

整地、施基肥

7.1.1秋后，前茬作物收获后，及时清理田园，深翻土壤30cm，晒垡冻垡。种植前结合整地每667m2

撒施商品有机肥500kg～1000kg和45%硝硫基复合肥（15-15-15）50