DB3302/T 082-2018 榨菜生产技术规程

ICS65.020.20

B31

DB3302

浙江省宁波市地方标准

DB3302/T082—2018

代替DB3302/T082-2014

榨菜生产技术规程

2018-06-21发布2018-06-21实施

宁波市质量技术监督局发布

DB3302/T082—2018

前  言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB3302/T082-2014《榨菜生产技术规程》,与DB3302/T082-2014相比，除编辑性修改

外，主要变化如下：

——增加了“附录A国家禁止使用的农药名单”；

——删除了“NY5010《无公害食品蔬菜产地环境条件》”、“中华人民共和国农业部公告（第

199号）国家明令禁止使用的农药和不得在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上使用的高毒农药品种清单”

等引用文件，增加了引用文件“NY/T5010-2016《无公害食品种植业产地环境条件》”，删除了“9.6

杂草防除”；

——修改了“3产地环境”、“5品种选择”、“7.1.2整地施基肥”、“8.1追肥”、“9.5

化学防治”等章节的内容。

本标准由宁波市农业局提出。

本标准由宁波市农业标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：余姚市农业技术推广服务总站、宁波市种植业管理总站、宁波市农产品质量安全

管理总站、慈溪市农业技术推广中心、海曙区农业技术管理服务站、宁波市农科院蔬菜所。

本标准主要起草人：郑华章、范雪莲、孙辉、许映君、邱宏良、孟秋峰、杨鸯鸯。

本标准于2009年首次发布，2013年首次修订，本次为第2次修订。

I

DB3302/T082—2018

榨菜生产技术规程

1范围

本标准规定了榨菜生产的产地环境、投入品管理、品种的选择、播种育苗、定植、大田管理、病虫

害防治、采收、生产档案。

本标准适用于宁波市榨菜生产。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

NY/T1276农药安全使用规范总则

NY/T5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件

3产地环境

应符合NY5010-2016的规定。

4投入品管理

4.1农药的采购和管理

4.1.1农药的采购

应从有资质的经营单位采购适用农药。

4.1.2农药的储藏

应储藏于独立的仓库，环境温度适宜，并符合安全、卫生、防火、避光、防腐、通风等要求。

4.1.3剩余农药和包装物处理

应符合NY/T1276的规定。

4.2肥料的采购和储藏

4.2.1肥料的采购

应从合法渠道采购合格、适用肥料。

4.2.2肥料的储藏

1

DB3302/T082—2018

应储藏于独立的仓库，避免淋雨或受潮结块。

5品种的选择

选择适应性广、耐肥性好、抗逆性强、抽苔迟、空心率低、丰产性好的品种。宜选择农家缩头种、

甬榨2号、甬榨5号等。

6播种育苗

6.1苗地选择

选择肥沃疏松、保水保肥力强、排灌方便，且前茬为非十字花科作物的田块。

6.2苗床准备

6.2.1苗床面积按秧本比1:10准备。

6.2.2播前10天～15天深翻苗地，施足基肥，肥料使用应符合NY/T496的要求（下同），每667m2

施商品有机肥200kg～300kg，过磷酸钙15kg～20kg。

6.2.3苗床宽（连沟）1.2m～1.5m，整平整细，深沟高畦，畦面成龟背形。

6.2.4播种前床土应浇透水，避免板结。

6.3床土处理

播种前防好地下害虫，农药使用应符合NY/T1276的要求。

6.4播种

播种期以9月底10月初为宜，每667m2播种量约0.4kg。选择阴天或晴天下午播种，播后轻轻拍实畦

面，用0.5cm厚的细土覆盖，再在畦面上覆盖遮阳网或其他遮荫物。

6.5苗期管理

6.5.1出苗前保持床土湿润，出苗后及时揭去遮阳网等覆盖物，搭建拱棚，全程覆盖防虫网，并在棚

头内侧悬挂黄色粘板。

6.5.2幼苗2片真叶后开始删苗，每隔7天删苗1次，一般删苗2次～3次，去除劣、杂、病株。每

次删苗后浇施薄肥，每次每