T/CAR 10-2022 食品速冻装置 隧道式速冻装置

ICS97.130.20

CCSF09

团体标准

/—

TCAR102022

食品速冻装置隧道式速冻装置

—

FooduickfreezerTunneluickfreezer

qq

2022-11-03发布2022-12-01实施

中国制冷学会发布

中国标准出版社出版

/—

TCAR102022

(),

中国制冷学会CAR是经民政部批准成立的全国性社会组织是中国科学技术协会所属的全国一

级学会之一。

,、、

为满足市场需求和创新需要中国制冷学会依托会员行业专家组织制修订制冷空调及冷链等领

。,、。

域团体标准中国境内的团体和个人均可提出制修订中国制冷学会标准的建议并参与有关工作

《》《》。

中国制冷学会标准按中华人民共和国标准化法团体标准管理规定等要求进行制定和管理

,、

中国制冷学会标准草案经向社会公开征求意见并需得到参加审定会议四分之三以上专家成员投

,。

票赞同方可作为中国制冷学会标准发布

,,,

在本文件实施过程中如发现需要修改或补充之处请将意见和有关资料提交中国制冷学会以便

修订时参考。

。,

本文件版权为中国制冷学会所有除了用于国家法律或事先得到中国制冷学会书面许可外不得

以任何形式复制该文件。

中国制冷学会

:

地址北京市海淀区阜成路号银都大厦层标准部

6710

:;:;:

邮政编码100142电话010-68715724传真010-68434679

/—

TCAR102022

目次

前言…………………………Ⅲ

1范围………………………1

2规范性引用文件…………………………1

3术语和定义………………1

4产品分类…………………2

5技术要求…………………2

6试验方法…………………5

7检验规则…………………6

、、…………………

8标志包装运输和贮存8

()…………

附录资料性隧道速冻装置型号编制方法

A9

()………………

附录规范性速冻食品温度检测方法

B10

Ⅰ

/—

TCAR102022

前言

/—《:》

本文件按照标准化工作导则第部分标准化文件的结构和起草规则的规定

GBT1.120201

起草。

。。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利本文件的发布机构不承担识别专利的责任

本文件由中国制冷学会提出并归口。

:、。

本文件起草单位四方科技集团股份有限公司中国科学院理化技术研究所

:、、、。

本文件主要起草人楼晓华陆卫华杨晓燕田长青

Ⅲ

/—

TCAR102022

食品速冻装置隧道式速冻装置

1范围

、、、

本文件规定了基于制冷压缩冷凝机组的隧道式速冻装置的产品分类技术要求试验方法检验规

、、、。

则标志包装运输和贮存

(),

本文件适用于采用强制送风方式形成低温循环空气流场的隧道式食品速冻装置以下简称装置

隧道式冷却装置可参照使用。

本文件不适用于非输送带形式的隧道式速冻装置。

2规范性引用文件

。,

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款其中注日期的引用文

,;,()

件仅该日期对应的版本适用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于

本文件。

/包装储运图示标志

GBT191

/—:

机械电气安全机械电气设备第部分通用技术条件

GBT5226.120191

/工业产品使用说明书总则

GBT9969

/标牌

GBT13306

/机电产品包装通用技术条件

GBT13384

/制冷术语

GBT18517

/制冷用空气冷却器

GBT25129

/—制冷和空调设备噪声的测定

JBT43301999

/组合冷库用隔热夹芯板

JBT6527

/一般用途轴流通风机技术条件

JBT10562

/一般用途离心通风机技术条件

JBT10563

/制冷装置用压力容器

NBT47012

/食品机械通用技术条件基本技术要求

SBT222

3术语和定义

/界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

GBT18517

3.1

隧道式速冻装置tunneluickfreezer

q

,

基于制冷压缩冷凝机组的具有隔热围护结构并在其中造成低温循环空气循环流场使连续送入的

食品在直线输送带上平稳穿过该流场的过程中快速冻结的装置。

3.2

常规型隧道速冻装置conventionaltunneluickfreezer

q

,、。

一般采用低压轴流风机隔热围护内低温循环空气流场的风速风压较低的隧道式速冻装置

1