T/MJJF 004-2023 潜江小龙虾调味品生产销售指南

ICS67.040

CCSX66

T/QJCIPA

潜江市网商协会团体标准

T/MJJF004—2023

潜江小龙虾调味品生产销售指南

Qianjiangcrayfishseasoningproductionandsalesguide

2023-04-27发布2023-05-20实施

潜江市网商协会发布

T/MJJF004—2023

目  次

前言.....................................................................................Ⅱ

1范围....................................................................................1

2规范性引用文件..........................................................................1

3术语与定义..............................................................................2

4产品分类................................................................................3

5技术要求................................................................................3

5.1基本要求............................................................................3

5.2原辅料要求..........................................................................3

6生产加工流程............................................................................4

6.1小龙虾含油型非即食半固态复合调味料..................................................4

6.2小龙虾非含油型非即食固态复合调味料..................................................4

6.3小龙虾非含油型即食液态复合调味料....................................................4

7加工场所与过程要求......................................................................4

7.1过程控制............................................................................4

7.2原辅料选取..........................................................................4

7.3前处理..............................................................................5

7.4称量配比............................................................................5

7.5常温搅拌............................................................................5

7.6热加工..............................................................................5

7.7灌装封口............................................................................5

7.8高温灭菌............................................................................5

7.9冷却................................................................................5

7.10包装、装箱.........................................................................5

8检验要求................................................................................6

8.1检验内容及方法......................................................................6

8.2检验规则............................................................................6

8.3出厂检验............................................................................7

8.4型式检验............................................................................7

8.5判定规则............................................................................7

9贮存、运输、保质期......................................................................7

9.1贮存................................................................................7

9.2运输................................................................................7

9.3保质期..............................................................................7

10销售管理...............................................................................7

10.1线下销售...........................................................................7

10.2线上销售...........................................................................8

10.3售后...............................................................................8

I

T/MJJF004—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起

草。

本文件由潜江晓飞歌调味品有限公司提出。

本文件由潜江市网商协会归口。

本文件起草单位：潜江晓飞歌调味品有限公司、湖北省标准化与质量研究院、潜江郝大虾食品有限公

司、潜江市龙虾产业融合发展服务中心、湖北博川生物科技有限公司、潜江来客吃虾食品科技有限公司。

本文件主要起草人：关磊、李响、田佳鑫、夏鸿轶、左泽愈、舒娜娜、魏建龙、李缎。

本文件实施应用中如有疑问或对本文件提出有关修改意见建议可咨询、反馈至潜江晓飞歌调味品有限

公司，联系电话：15671182168，邮箱:2272049695@。

本文件首次发布。