T/XJY 1101-2021 “湘江源”辣椒

范围:本文件规定了“湘江源”辣椒的术语和定义、产地环境、整地施基肥、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收包装及贮运、废弃物处理、产品质量和生产档案等要求。 本文件适用于“湘江源”辣椒的生产; 主要技术内容:（1）本文件规定了“湘江源”辣椒的术语和定义、产地环境、整地施基肥、育苗、定植、田间管理、病虫害防治、采收包装及贮运、废弃物处理、产品质量和生产档案等要求。（2）本文件产地环境条件应符合T/XJY 1001-2021《“湘江源”蔬菜产地环境质量》，并对土地选择进行了要求。（3）根据目前“湘江源”辣椒生产的成功经验和做法，本文件规定了从整地施基肥、育苗（含品种选择、播种时间、苗期管理、壮苗规格）、定值（苗）、田间管理（含水分管理、追肥管理）、采收、废弃物处理等全过程栽培管理要求。如整地施基肥章节，规定了深翻晒土、消毒、施肥品种及数量、开沟作畦、畦面要求；育苗章节，规定了品种类型选择、种子质量要求、不同类型品种适宜播种时间、育苗方式选择及其播种量、直播和育苗移栽的苗期温度、湿度及水肥管理、壮苗规格；定值（苗）章节，规定了定值、间苗时间、株行距及方式方法；田间管理章节，规定了水分管理、追施的叶面肥、根施肥的种类及追施浓度、次数；采收、包装及贮运章节，规定了采收的时间、方法、包装、贮运要求；废弃物处理章节，规定废弃物分类无害化处理的要求、方法。（4）本文件根据有关标准规定以及“湘江源”辣椒栽培的实际情况，列举了“湘江源”辣椒在栽培过程中出现的主要常见病虫害及其防治方法。本文件采用预防为主，综合防治的原则，坚持采用农业、物理、生物防治为主、化学防治为辅的防治方法，严禁使用国家限用的高毒、高残留、高生物富集性、致畸、致突变的农药。（5）本文件结合有关标准规定、粤港澳市场准入要求以及“湘江源”辣椒产品质量实际情况，根据产品基本要求、感官指标、质量安全、产品规格等指标将“湘江源”辣椒科学划分为特级、一级、二级，并列出了各等级的具体要求，规定了“湘江源”辣椒感官指标和质量安全的检测方法。（6）根据食品安全生产和农业标准化的先进做法，本文件提出了生产档案管理要求