T/GMCX 009-2023 高明烫烫粉
T/GMCX 009-2023
团体标准
中文(简体)
现行
页数：0页
|
格式：PDF
基本信息
标准号
T/GMCX 009-2023
标准类型
团体标准
标准状态
现行
发布日期
2023-12-20
实施日期
2023-12-20
发布单位/组织
-
归口单位
佛山市高明区餐饮行业协会
适用范围
主要技术内容:本文件规定了高明烫烫粉的术语和定义、原辅材料要求、器具要求、烹饪要求、风味特点、食品安全要求。本文件适用于以粘米粉为主要原材料制作的高明地方特色美食烫烫粉
发布历史
-
2023年12月
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研制信息
- 起草单位：
- 佛山市高明区餐饮行业协会、佛山市高明恒威大酒店、佛山市臻赏餐饮有限公司、佛山市佛笑餐饮服务有限公司、佛山市高明区荷城宝岛特色美食馆、佛山市乐兴餐饮有限公司、佛山市高明区滨之江宴餐饮管理有限公司、佛山市高明区质量技术协会
- 起草人：
- 岑敏华、刘惠芳、林荣康、温振雄、区家文、夏伟良、杜统荣、潘杏仪、邓伟佳、何伟良
- 出版信息：
- 页数：- | 字数：- | 开本： -
内容描述
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