DB5115/T 67-2020 地理标志产品 南溪白鹅生产加工技术规范
DB5115/T 67-2020 Geographical Indication Product - Naxi White Goose Production and Processing Technical Specification
基本信息
发布历史
-
2020年11月
-
2024年07月
研制信息
- 起草单位：
- 宜宾市南溪区农业农村局、宜宾市南溪区市场监督管理局、宜宾市南溪区畜牧水产业发展中心、南溪区公共检验检测中心
- 起草人：
- 聂学荣、吴国军、叶远清、向龄娟、耿长国、罗传琴、罗恺
- 出版信息：
- 页数：12页 | 字数：- | 开本： -
内容描述
ICS67.120.20
B43
DB5115
四川省（宜宾市）地方标准
DB5115/T67-2020
地理标志产品
南溪白鹅生产加工技术规范
2020-11-30发布2020-12-4实施
宜宾市市场监督管理局发布
DB5115/T67-2020
目 次
前言...................................................................................................................................................................III
1范围.................................................................................................................................................................1
2规范性引用文件.............................................................................................................................................1
3术语和定义.....................................................................................................................................................1
4地理标志产品保护范围.................................................................................................................................2
5活鹅饲养管理要求.........................................................................................................................................2
5.1饲养要求.................................................................................................................................................2
5.2成鹅要求.................................................................................................................................................3
6白条鹅加工要求.............................................................................................................................................3
6.1准备.........................................................................................................................................................3
6.2屠宰.........................................................................................................................................................3
6.3蜡处理.....................................................................................................................................................3
6.4剖腹.........................................................................................................................................................3
6.5整理内脏.................................................................................................................................................3
6.6清洗胴体.................................................................................................................................................4
6.7分割胴体.................................................................................................................................................4
6.8急冻.........................................................................................................................................................4
6.9鹅肉技术要求.........................................................................................................................................4
7检验方法.........................................................................................................................................................4
7.1活体体貌性状.........................................................................................................................................4
7.2感官要求.................................................................................................................................................4
7.3理化指标.................................................................................................................................................4
8检验规则.........................................................................................................................................................5
8.1组批.........................................................................................................................................................5
8.2抽样.........................................................................................................................................................5
8.3检验类型....
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