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DB5115/T 67-2020 地理标志产品 南溪白鹅生产加工技术规范

DB5115/T 67-2020 Geographical Indication Product - Naxi White Goose Production and Processing Technical Specification

四川省地方标准 简体中文 废止 已被新标准代替，建议下载标准 DB5115/T 67-2024 | 页数：12页 | 格式：PDF

基本信息

标准号
DB5115/T 67-2020
标准类型
四川省地方标准
标准状态
废止
中国标准分类号（CCS）
B43 家畜、家禽
国际标准分类号（ICS）
67.120.20 家禽和蛋
发布日期
2020-11-30
实施日期
2020-12-04
发布单位/组织
宜宾市市场监督管理局
归口单位
宜宾市农业农村局
适用范围
宜宾市南溪区行政区域范围的地理标志保护产品南溪白鹅的生产加工

发布历史

文前页预览

DB5115/T 67-2020 地理标志产品 南溪白鹅生产加工技术规范-第1页
DB5115/T 67-2020 地理标志产品 南溪白鹅生产加工技术规范-第2页
DB5115/T 67-2020 地理标志产品 南溪白鹅生产加工技术规范-第3页

研制信息

起草单位：
宜宾市南溪区农业农村局、宜宾市南溪区市场监督管理局、宜宾市南溪区畜牧水产业发展中心、南溪区公共检验检测中心
起草人：
聂学荣、吴国军、叶远清、向龄娟、耿长国、罗传琴、罗恺
出版信息：
页数：12页 | 字数：- | 开本： -

内容描述

ICS67.120.20

B43

DB5115

四川省（宜宾市）地方标准

DB5115/T67-2020

地理标志产品

南溪白鹅生产加工技术规范

2020-11-30发布2020-12-4实施

宜宾市市场监督管理局发布

DB5115/T67-2020

目  次

前言...................................................................................................................................................................III

1范围.................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.............................................................................................................................................1

3术语和定义.....................................................................................................................................................1

4地理标志产品保护范围.................................................................................................................................2

5活鹅饲养管理要求.........................................................................................................................................2

5.1饲养要求.................................................................................................................................................2

5.2成鹅要求.................................................................................................................................................3

6白条鹅加工要求.............................................................................................................................................3

6.1准备.........................................................................................................................................................3

6.2屠宰.........................................................................................................................................................3

6.3蜡处理.....................................................................................................................................................3

6.4剖腹.........................................................................................................................................................3

6.5整理内脏.................................................................................................................................................3

6.6清洗胴体.................................................................................................................................................4

6.7分割胴体.................................................................................................................................................4

6.8急冻.........................................................................................................................................................4

6.9鹅肉技术要求.........................................................................................................................................4

7检验方法.........................................................................................................................................................4

7.1活体体貌性状.........................................................................................................................................4

7.2感官要求.................................................................................................................................................4

7.3理化指标.................................................................................................................................................4

8检验规则.........................................................................................................................................................5

8.1组批.........................................................................................................................................................5

8.2抽样.........................................................................................................................................................5

8.3检验类型....

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