适用范围：本文件代替T/XMSSAL 006—2020《供厦食品 淡水鱼》。 本文件与T/XMSSAL 006—2020相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下： ——修改多氯联苯限量值

适用范围：本文件代替T/XMSSAL 34-2020《供厦食品 土笋冻》。 本文件与T/XMSSAL 34-2020相比，主要变化如下： ——修改范围中土笋冻的原辅料和工艺的表述； ——修改了规范性引用文件； ——修改了原辅料要求； ——修改了感官指标中的组织形态； ——修改了多氯联苯限量要求； ——修改了微生物指标中菌落总数指标数值； ——增加了预包装产品的单核细胞增生李斯特氏菌要求； ——增加了运输、贮存和保质期要求； ——增加了附录A食品添加剂重点检验项目

适用范围：本文件代替T/XMSSAL 039-2021《供厦食品 鸡蛋》，与T/XMSSAL 039-2021相比，主要技术变化如 下： a) 修改了范围； b) 修改了术语和定义； c) 删除了产品分级； d) 增加了养殖要求，删除了原料要求； e) 修改了感官指标； f ) 修改了污染物限量； g) 修改了农药残留限量； h) 修改了兽药残留限量； i) 修改了其他指标； j) 增加了产品朔源； k) 修改了附录A

适用范围：本文件规定了浠水鸡蛋的品质要求、品质分级、品质标识规则及检验方法和检验规则。 本文件适用于浠水鸡蛋的品质分级。 规定了浠水鸡蛋的品质要求、品质分级、品质标识规则及检验方法和检验规则

适用范围：本文件规定了浠水鲜鸡蛋包装的材料、容器结构、质量、标识与标签、作业等要求及检验方法。 本文件适用于适用于浠水鸡蛋的销售包装。 规定了浠水鲜鸡蛋包装的材料、容器结构、质量、标识与标签、作业等要求及检验方法

适用范围：本文件规定了鸡蛋分拣和洁净环节的技术要点、操作规范、安全与环保要求。 本文件适用于鸡蛋生产、运输及销售过程中分拣和洁净管理

适用范围：本文件规定了中兽药在蛋鸡养殖中应用的辩证治则、质量要求、使用原则、使用方法、使用记录、配伍规则和档案保存。 本文件适用于中兽药在蛋鸡养殖场中的使用和管理

适用范围：主要技术内容:本文件规定了富硒溏心卤蛋的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、包装、标签标识、贮存及运输和保质期等。本文件适用以富硒禽蛋、食用盐、水、香辛料和调味品等为原辅料，经选蛋、清洗、蒸煮、卤制、包装、杀菌等工艺制成的富硒溏心卤蛋

适用范围：范围:本文件规定了芦花鸡生长期的营养需要量、证实方法和追溯方法。 本文件适用于芦花鸡生长期生产; 主要技术内容:本文件规定了芦花鸡生长期的营养需要量、证实方法和追溯方法

适用范围：范围:本文件规定了汶水芦花羽绿壳蛋鸡产蛋期的营养需要量、证实方法和追溯方法。 本文件适用于汶水芦花羽绿壳蛋鸡产蛋期生产; 主要技术内容:本文件规定了汶水芦花羽绿壳蛋鸡产蛋期的营养需要量、证实方法和追溯方法

适用范围：主要技术内容:本文件规定了普通食品配料 鸡蛋壳粉的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期。本文件适用于普通食品配料 鸡蛋壳粉的生产和检验

适用范围：主要技术内容:本文件规定了富DHA鸡蛋生产技术的术语和定义、基本条件、生产方式、饲粮要求、鸡蛋质量、鸡蛋储存等要求。本文件适用于富DHA鸡蛋的生产

适用范围：主要技术内容:本文件界定了北部湾海鸭蛋的相关术语和定义，规定了北部湾咸海鸭蛋加工技术的加工条件、原辅料要求、加工工艺流程、包装与标识、运输与贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了富DHA鸡蛋生产技术的术语和定义、基本条件、生产方式、饲粮要求、鸡蛋质量、鸡蛋储存等要求。本文件适用于富DHA鸡蛋的生产

适用范围：主要技术内容:1范围本文件规定了长顺绿壳鸡蛋的术语和定义、分级分类、技术要求（含检验方法）、检验规则及标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于在长顺县县域范围内饲养的长顺绿壳蛋鸡生产的鸡蛋。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191  包装储运图示标志GB 2763  食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.12  食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.15  食品安全国家标准 食品中镉的测定GB 5009.17  食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 7718  食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 31650  食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量GB 31650.1  食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量JJF 1070  定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 823  家禽生产性能名词术语和度量计算方法国家知识产权局第354号公告  《地理标志专用标志使用管理办法（试行）》国家市场监督管理总局令[2023]第70号令  《定量包装商品计量监督管理办法》中华人民共和国农业部第235号公告  《动物性食品中兽药最高残留限量》3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。长顺绿壳蛋鸡长顺县县域范围内饲养的符合长顺绿壳蛋鸡外观特征的地方鸡种。长顺绿壳鸡蛋在长顺县县域范围内由长顺绿壳蛋鸡生产的，经过清洁、分级、喷码(或不喷码)等处理后的绿壳鸡蛋。哈氏单位根据蛋重和浓厚蛋白高度，按一定公式计算出来的值，用来衡量蛋的新鲜程度

适用范围：主要技术内容:1范围本文件规定了长顺绿壳蛋鸡（活鸡）的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于在长顺县县域范围特有的自然环境下饲养的长顺绿壳蛋鸡。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2707  食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品GB 3095  环境空气质量标准NY/T 388  畜禽场环境质量标准NY/T 823  家禽生产性能名词术语和度量计算方法NY/T 3383  畜禽产品包装与标识3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。长顺绿壳蛋鸡长顺县县域范围内饲养的符合长顺绿壳蛋鸡外观特征的地方鸡种。4要求自然环境4.1.1气候海拔660米～1597.5米，年平均气温20.3 ℃左右，相对湿度81%左右，年平均日照1202 h，年平均降雨量250毫米～1243.5毫米。4.1.2场地应符合GB 3095和NY/T 388的规定。质量指标

适用范围：主要技术内容:1范围本文件规定了长顺绿壳蛋鸡（白条鸡）的术语和定义、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文件适用于在长顺县县域范围特有的自然环境下饲养的长顺绿壳蛋鸡。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2707  食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品GB 3095  环境空气质量标准GB 5009.5  食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.124  食品安全国家标准 食品中氨基酸的测定GB 5749  生活饮用水卫生标准GB/T 19478  畜禽屠宰操作规程 鸡NY/T 388  畜禽场环境质量标准NY/T 3383  畜禽产品包装与标识3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。长顺绿壳蛋鸡长顺县县域范围内饲养的符合长顺绿壳蛋鸡外观特征的地方鸡种。白条鸡符合本文件要求的长顺绿壳蛋鸡活鸡（≥100日龄）经屠宰加工后的禽胴体。4要求自然环境4.1.1气候海拔660米～1597.5米，年平均气温20.3 ℃左右，现对湿度81%左右，年平均日照1202 h，年平均降雨量250毫米～1243.5毫米。4.1.2场地应符合GB 3095和NY/T 388的规定