适用范围：主要技术内容:本文件规定了优质鸡蛋分级的要求、取样、检验规则和记录，描述了相应的试验方法。本文件适用于优质鸡蛋的分级

适用范围：范围:本文件界定了富硒鸡蛋的术语和定义，规定了质量、包装、标签和标识、贮存、运输和销售、保质期的要求，描述了相应的检验方法与检验规则。 本文件适用于富硒鲜鸡蛋的生产、检验和流通; 主要技术内容:本文件界定了富硒鸡蛋的术语和定义，规定了质量、包装、标签和标识、贮存、运输和销售、保质期的要求，描述了相应的检验方法与检验规则。本文件适用于富硒鲜鸡蛋的生产、检验和流通

适用范围：主要技术内容:2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量计算方法

适用范围：主要技术内容:1 范围本文件规定了六安黄鸭的术语和定义、历史记载、产地环境、品种特性、外貌特征、体重和体尺、 生产性能和测定方法等要求。本文件适用于六安黄鸭的品种鉴别和品种选育等。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 823 家禽生产性能名词术语和度量计算方法

适用范围：范围:本标准规定了禽蛋中23种磺胺类和18种喹诺酮类兽药残留的液相色谱-串联质谱检测方法。本标准适用于鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等生鲜禽蛋中喹诺酮类和磺胺类药物的测定; 主要技术内容:本标准采用快速柱净化，液相色谱质谱法测定禽蛋中磺胺类和喹诺酮类含量，具体包括试剂和材料、溶液的配制、样品的处理、仪器测定条件、基质添加标准曲线的制备、计算方法等内容

适用范围：主要技术内容:本文件规定了井冈山鲜鸭蛋的要求、检验规则、包装、标签与标志、运输与贮存

适用范围：主要技术内容:本文件规定了井冈山咸鸭蛋的要求、检验规则、包装、标签与标志、运输与贮存

适用范围：主要技术内容:富硒鹌鹑蛋制品的术语和定义、技术要求、检验规则、标签标识、包装、贮存和运输要求

适用范围：主要技术内容:本文件规定了皖西腊鹅的术语和定义、技术要求、检验规则、标签标志、包装、运输、贮存和保质期，适用于皖西腊鹅的生产、销售和检验等要求

适用范围：主要技术内容:本标准规定了风干鸡制品的术语和定义、原料和辅料、技术要求、生产加工过程、包装、金属探测、入库储藏、运输条件、质量管理、记录等要求

适用范围：范围:本文件规定了可生食鹌鹑蛋蛋用鹌鹑养殖场的规划与设计、引种、营养与饲料、饲养管理、蛋品质量管理、疾病防控、废弃物处理、养殖管理制度与档案记录。 本文件适用于可生食鹌鹑蛋蛋用鹌鹑养殖场的规范养殖; 主要技术内容:可生食鹌鹑蛋蛋用鹌鹑养殖场的规划与设计、引种、营养与饲料、饲养管理、蛋品质量管理、疾病防控、废弃物处理、养殖管理制度与档案记录

适用范围：主要技术内容:本文件规定了生态鲜鸡蛋的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于生态鲜鸡蛋生产和检验

适用范围：主要技术内容:本文件规定了供厦食品 可生食鸡蛋的术语和定义、要求和检验方法、产品溯源、运输和贮存

适用范围：主要技术内容:4要求环境要求4.1.1自然环境产区属温带大陆性干旱气候，地处沙漠边缘、荒漠戈壁和绿洲结合部。光照充足，气候干燥，降水稀少，夏季干热，冬季干冷。平均海拔1050 m，年平均日照2905.8 h，年平均气温11.3 ℃，年极端最高气温40.5 ℃，年极端最低气温-24.2 ℃，年均降水81.3 mm，适合新和鸽繁衍生长。4.1.2饲养环境应符合NY/T 1167的规定。饲养管理技术见附录B。生产加工要求4.3.1屠宰卫生应符合GB 12694的规定。4.3.2生产卫生应符合GB 14881的规定。品种特性4.4.1外貌特征应符合本文件3.1的规定。4.4.2体尺和体重成年鸽应符合表1的规定。表1体尺和体重体斜长(cm)胸宽(cm)胸深(cm)龙骨长(cm)髋骨宽(cm)胫长(cm)胫围(cm)体重(g)雄12.0~13.406.25~6.357.58~7.628.58~8.625.17~5.234.87~4.932.08~2.12426.0~436.0雌9.70~11.304.80~5.606.0~6.606.30~6.904.40~4.623.80~4.241.70~2.30388.0~398.04.4.3肉用性能成年鸽应符合表2的规定。表2肉用性能宰前体重（g）屠宰重（g）半净膛重（g）全净膛重（g）屠宰率（%）半净膛率（%）全净膛率（%）雄418~458358~398348~388306~34685.3~87.376.0~86.069.0~79.0雌385~435321~371280~330258~29883.5~85.568.0~80.061.0~73.04.4.4产蛋性能应符合表3的规定。表3产蛋性能项目指标开产日龄（d）180产蛋数(枚/年)14~16平均蛋重（g）15~22蛋壳颜色白色4.4.5繁殖性能应符合表4的规定。表4繁殖性能项目指标受精率（%）98受精蛋孵化率（%）97质量要求4.5.1上市体重应符合表5的规定。表5上市体重类型饲养方式体重（g）乳鸽笼养284~304放养282~302种鸽笼养雌鸽336~452雄鸽378~486放养雌鸽316~336雄鸽342~3684.5.2

适用范围：根据国家行政主管部门批准保护的地理标志产品南溪白鹅的饲养、加工和销售、检验

适用范围：范围:本文件适用于以自配饲料标准化喂养的鸡所生的鸡蛋为原料，经挑选（灯检、裂纹检测、称重）、包装制成的非即食生鲜鸡蛋; 主要技术内容:本文件规定了金银花鸡蛋的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存及保质期

适用范围：范围:本文件界定了柠檬鸭的术语和定义，确立了广西柠檬鸭炒制的程序，规定了炒制工艺各阶段的操作指示，给出了成品感官的说明，描述了加工过程信息的追溯方法。 本文件适用于广西特色菜品柠檬鸭的加工; 主要技术内容:本文件界定了柠檬鸭的术语和定义，确立了广西柠檬鸭炒制的程序，规定了炒制工艺各阶段的操作指示，给出了成品感官的说明，描述了加工过程信息的追溯方法。本文件适用于广西特色菜品柠檬鸭的加工

适用范围：范围:本文件适用于速冻茶熏风干鸡产品的生产、检验和销售; 主要技术内容:本文件规定了速冻茶熏风干鸡的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期和召回

适用范围：主要技术内容:本文件规定了禽肉制品中H1N1禽流感病毒的检测方法—水凝胶比色法的术语、定义和缩略语、实验室生物安全要求、技术原理、仪器和耗材、试剂和材料、检测步骤、结果分析和表述。本文件适用于禽肉制品中H1N1禽流感病毒的定量检测