T/JSEFA 004-2023 黑木耳机械化生产技术规程

主要技术内容:4一般要求4.1环境空气、水质等环境条件应符合NY 5010的要求。4.2人员根据生产需要配备操作人员和辅助人员。操作人员应经过专业技术培训合格，熟悉安全作业要求、设备性能、调整使用方法及农艺要求；辅助人员应具备基本的作业和安全常识。4.3设备4.3.1设备安全性应符合GB 10395.1的要求。4.3.2确保设备完好，质量可靠，性能状态稳定。4.3.3设备作业前，应按照使用说明书要求对设备进行全面检查、调整和保养，并进行试运行。4.4场地4.4.1选择远离居住区和污染源，地势平坦，通风向阳、水源近、排水抗涝的场地作为出耳场所，场地选择和建设符合NY/T 2375的规定。4.4.2田块整地后铺设薄膜，配置喷灌设施。5菌棒制作5.1制作条件5.1.1适宜菌棒制作主料选择硬质杂木屑，辅料为麸皮、碳酸钙、石灰等，符合NY 5099的要求。5.1.2应根据当地的气候特点和栽培模式，选择合适的菌棒制作工艺和时间。5.2设备选择根据菌棒制作方式选配粉碎、搅拌、输送、装袋、窝口、灭菌、接种等设备。5.3制作要求5.3.1制作前，应根据栽培规模，合理规划菌棒制作数量，避免制作后的菌棒无处摆放。5.3.2粉碎设备须保证物料粒度的一致性。粉碎后要对其进行过筛处理，清除石块、碎木等杂物。5.3.3搅拌时先倒入主料搅拌调湿，装袋前将辅料倒入搅拌均匀后尽快装料、灭菌，以防酸败。5.3.4装袋时应保持袋内培养料松紧程度一致性，菌袋无破损、无拉薄现象。5.3.5窝口后菌袋顶部窝心处与培养料要贴合紧实、褶皱均匀。5.3.6灭菌器内菌棒摆放要有序并留有一定间隙，以使蒸汽流动快速，灭菌彻底。5.3.7接种室与接种设备须消毒处理后才能使用，待菌棒温度下降到25℃时，方可接种。5.4制作质量5.4.1粉碎设备作业处理后木屑颗粒大小在0.4cm～0.6cm。5.4.2搅拌设备作业培养料含水率在61％～63％，搅拌均匀性不小于95％。5.4.3装袋设备作业装料质量一致性不小于95％，无微孔、破袋。5.4.4灭菌设备作业应彻底，杂菌感染率不大于1‰，灭菌涨袋率不大于1‰。5.4.5接种设备作业菌种接种质量一致性不小于95%，接种深度一致性不小于95％。6菌棒培养6.1培养条件6.1.1菌棒需避光培养，培养室温度保持在24℃～26℃，湿