DB4403/T 204-2021 生活饮用水水质风险控制规程

ICS13.060

CCSC51

DB4403

深圳市地方标准

DB4403/T204—2021

生活饮用水水质风险控制规程

Technicalspecificationofriskcontrolofdrinkingwaterquality

2021-12-13发布2022-01-01实施

深圳市市场监督管理局发布

DB4403/T204—2021

目  次

前言.....................................................................................................................................................................II

1范围.................................................................................................................................................................1

2规范性引用文件.............................................................................................................................................1

3术语和定义.....................................................................................................................................................1

4一般规定.........................................................................................................................................................1

5风险评估.........................................................................................................................................................2

5.1评估对象.................................................................................................................................................2

5.2评估团队.................................................................................................................................................2

5.3评估步骤.................................................................................................................................................2

6控制流程.........................................................................................................................................................4

6.1确定关键控制点.....................................................................................................................................4

6.2确定关键限值.........................................................................................................................................4

6.3制定监控措施.........................................................................................................................................4

6.4制定纠偏措施.........................................................................................................................................4

6.5建立验证程序.........................................................................................................................................4

6.6建立文件和记录保持系统.....................................................................................................................5

6.7培训与沟通.............................................................................................................................................5

7控制措施.........................................................................................................................................................5

7.1原水.........................................................................................................................................................5

7.2水处理过程.............................................................................................................................................5

7.3输配过程.................................................................................................................................................5

7.4二次供水.................................................................................................................................................6

7.5用户龙头水.............................................................................................................................................6

附录A（资料性）供水系统常见水质风险...................................................................................................7

附录B（资料性）标准化文件参考清单........................................................................................................8

附录C（资料性）特征风险指标控制措施...................................................................................................9

附录D（资料性）用户龙头水水质风险控制建议.....................................................................................11

参考文献.............................................................................................................................................................12

I

DB4403/T204—2021

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由深圳市水务局提出并归口。

本文件起草单位：深圳市水务局、深圳市水务（集团）有限公司。

本文件主要起草人：张金松、张子锋、李悦、尤作亮、刘波、徐荣、张凌云、郑诗越、刘丽君、安

娜、周小莉、钟艳萍、廖焕鑫、何园缘。

II

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生活饮用水水质风险控制规程

1范围

本文件规定了生活饮用水水质的一般规定、风险评估、控制流程及控制措施等内容。

本文件适用于深圳地区供水企业的水质风险控制。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T17218饮用水化学处理剂卫生安全性评价

SJG16深圳市优质饮用水工程技术规程

SJG79二次供水设施技术规程

DB4403/T60—2020生活饮用水水质标准

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

显著危害significanthazard

如不加以控制，将极有可能发生并引起疾病或者伤害的潜在危害。

3.2

危害分析与关键控制点hazardanalysisandcriticalcontrolpoint

对生活饮用水水质有明显影响的危害加以评估和控制的体系。

3.3

危害分析与关键控制点计划hazardanalysisandcriticalcontrolpointplan

根据危害分析与关键控制点原理所制定的，为确保生活饮用水生产、输配等各环节中对水质有显著

影响的危害得以控制的文件。

3.4

纠偏措施correctivemeasures

为消除已发现的不合格或其它不期望情况所采取的措施。

4一般规定

4.1供水企业应建立危害分析与关键控制点（HACCP）水质管理体系，开展供水系统全流程的水质风险

评估，确定关键控制点及关键限值，采用有效的监控措施、纠偏措施和验证程序等，使水质风险降到最

低。

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DB4403/T204—2021

4.2HACCP水质管理体系应遵循实施、验证、保持和持续改进程序，确保其有效性。原则上按三年为

周期进行评估改进，当水质安全发生偏差时，应立即改进。

4.3应建立水质监测及预警制度，及时发布预警信息。

4.4应建立水质应急预案及应急处理措施。

4.5水质风险评估与控制流程见图1。

确定水质风险评估对象

组建团队

持续改进

识别水质风险

制定监控、纠偏、验证等程序

评估风险的严重性评估风险的可能性

确定关键控制点、关键限值

确定风险等级

图1水质风险评估与控制流程图

5风险评估

5.1评估对象

供水系统，包括原水、水处理过程、输配过程及二次供水等。

5.2评估团队

5.2.1评估团队应具备全面识别和评估供水系统水质风险的专业知识、经验和技能，并了解相应控制

措施。

5.2.2评估团队成员控制在5人以上单数，可根据评估对象具体情况适当调整。

5.2.3评估团队应科学、严谨地开展风险评估工作，形成定期评估的长效机制。

5.3评估步骤

5.3.1供水系统的水质风险识别可按以下步骤执行：

a)描述供水系统：阐明供水各环节的详细信息，包括执行的水质标准、安全信息和工艺方式等，

以及涉水材料的规格、成分和理化特性等；

b)识别预期用途：阐明使用意图和消费人群；

c)绘制供水系统工艺流程图：展示经由原水、水处理过程、输配水过程及二次供水等水流路径，

在绘制流程图时应审视供水全流程，并经过现场确认，必要时可为每个独立系统绘制更具体的

流程图作为附属流程图，同时注意新增设备或重新配置现有设施时应及时更新流程图；

d)列出水质风险：根据流程图的每个步骤，列出可能的水质风险，同时应结合历史水质监测数据、

客户投诉等信息加以归纳和总结，全面识别评估对象的水质风险；

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